Câteva fapte interesante și poate surprinzătoare despre cartofi.
Cartofii sunt foarte răspândiți în țara noastră. Le cultivam in gradini, le consumam sub diverse forme, de la cartofi prajiti la cartofi chipsuri. Cu toate acestea, această recoltă aparent obișnuită ascunde diverse lucruri interesante. Am adunat nouă fapte interesante despre care poate nu le știați.
9 lucruri pe care probabil nu le știai despre cartofi
1. Domom cartofi este Peru
Tuberculii de cartofi există de destul de mult timp. Se spune că cultivarea cartofilor a început cândva între 8000 și 5000 î.Hr. în Peru sau Bolivia, respectiv în Anzi.
2. În Europa nau fost primite cu entuziasm
Cartofii au ajuns în Europa cândva în secolul al XVI-lea. La început, însă, acești tuberculi cu aspect ciudat nu au fost primiți cu entuziasm. În primul rând, pentru că acești tuberculi ciudați nu arătau foarte gustoși și atractivi, iar oamenii erau suspicioși față de ei. Le era chiar teamă că consumul acestor legume le-ar putea ucide.
Un alt motiv a fost opinia autorităților bisericești că, dacă Dumnezeu ar vrea ca cartofii să fie mâncați, cu siguranță ar trebui să se scrie despre ei în Biblie. Și din moment ce Biblia nu a menționat niciun cartofi, era un semn clar că nu se întâmplă nimic bun cu cartofii…
3. Cartofi noi mPot otravi
Deși mulți au auzit deja că cartofii pot fi periculoși, de obicei nu este vorba de cartoful în sine. Otrăvirea poate apărea după consumul de frunze și tulpini verzi de cartofi. Aceste părți ale plantei conțin substanța solanină, care provoacă simptome precum dureri abdominale, greață, dureri de cap sau vărsături și, în cazuri severe, insuficiență cardiacă.
Cu toate acestea, solanina se formează și în cartofi dacă aceștia sunt depozitați într-un mediu cald sau, dimpotrivă, prea rece. Concentrația acestei substanțe otrăvitoare este cea mai mare sub piele, în muguri și muguri. Prin urmare, este necesar să păstrați cartofii în mod corespunzător și, în cazul mugurilor, este necesar să îi tăiați suficient, precum și părțile verzui ale cartofilor.
4. Cartofi în spațiu
Știați că cartofii sunt prima legumă cultivată în spațiu? În octombrie 1995, NASA și Universitatea din Wisconsin au creat o tehnologie specială pentru a hrăni astronauții în misiuni spațiale lungi și în cele din urmă pentru a hrăni eventualele colonii spațiale.
5. Cartofii pot zde mai josth febră
Poate ai experimentat și în copilărie că, atunci când aveai febră, mama ta punea felii de cartofi cruzi în picioare și trăgea șosete peste ele. Acest „medicament” există de foarte mult timp și poate scădea cu adevărat temperatura. Deși, potrivit medicilor, această metodă naturală de scădere a temperaturii nu are o bază științifică, mulți oameni nu o permit. Ai încercat?
6. Cartofii au propriile lor muzee în întreaga lume
Faptul că cartofii sunt un aliment cu adevărat excepțional răspândit în întreaga lume este evidențiat și de abundența muzeelor dedicate acestei culturi specifice. Muzeul cartofului se gaseste in multe tari europene precum Belgia, Germania, Franta sau Italia, dar si in Canada si multe sunt situate si in SUA.
Cartofii au și ei ziua lor internațională! Ziua Mondială a Cartofii este sărbătorită pe 19 august.
7. Există în jurul 5000 de specii cartofi
Cartofii sunt cu adevărat răspândiți în întreaga lume și au o tradiție îndelungată. Datorită acestui fapt, astăzi știm deja aproximativ 5000 de soiuri ale acestei culturi. Soiurile individuale diferă în formă, culoare și gust.
8. Din cartofi este produs luxosda vodcăA
Deși avem tendința de a asocia fructele cu producția de alcool, cartofii se pot lăuda și cu potențialul lor în acest sens. Deoarece conțin o cantitate mare de amidon și poate fermenta, cartofii sunt de asemenea potriviți pentru producerea de alcool. Există, de exemplu, tipuri de vodcă care sunt făcute din cartofi, iar acestea sunt de obicei produse destul de luxoase și mai scumpe.
9. Sunt cartofi într-adevăr sănătos
Toată lumea știe că cartofii sunt delicioși și pot fi pregătiți în sute de moduri. Dar această legumă discretă ascunde și o mulțime de vitamine și minerale care ne ajută sănătății. Cartofii sunt bogati in vitamina A si C, vitamina B6 si sunt o sursa unica de minerale si oligoelemente precum potasiu, magneziu, zinc, calciu, fosfor, fier, cupru, fluor, sodiu, crom si altele.
Acest amestec de vitamine și minerale aduce beneficii întregului organism. Desigur, multe depind de modul în care este procesat cartoful – cu greu obținem efecte pozitive asupra sănătății din consumul de chipsuri sau cartofi prăjiți.
Cartofii pot fi folosiți chiar și extern, sub formă de cataplasme – ajută la diferite erupții și pete de pe piele și accelerează vindecarea arsurilor.
Și în timp ce vorbim despre favoriții din cartofi, ați încercat acești delicioși cartofi copți cu unt și usturoi?