Lista de cumpărături pentru 4 persoane timp de o săptămână:
Lactate și ouă
– 180 g unt
– 10 oua mari C0
– 500 g iaurt
– 200 ml lapte
– 200 ml crema (30–38%)
– 40 g parmezan ras
Legume si fructe
– 1 rădăcină de țelină cu o greutate de 600–700 g
– 1 dovlecel mare (300–400 g).
– 600 g cartofi pentru prajit
– 2 morcovi mari suculenți
– 3 ardei dulci multicolori
– 2 praz gros
– 1 cap de varză chinezească
– 1 cap mic de conopida
– 200 g sparanghel verde
– 1 dovlecel mic
– 6 cepe mari
– 3 cepe roșii mari
– 3 capete de usturoi
– 1 rădăcină mare de ghimbir proaspăt
– 2 lămâi
Ciuperci, nuci, semințe și verdeață
– 200 g champignon
– 200 g ciuperci stridii
– 200 g shiitake
– 50 g alune neprăjite
– 1 pachet de seminte de susan neprajite
– 150 g spanac
– 1 buchet mediu de busuioc
– 1 buchet mediu de coriandru
– 1 buchet mediu de patrunjel
– 2 legături mari de ceapă verde
Produse dintr-un magazin coreean
– 200 g morcovi coreeni
– 200 g calmar coreean
– 200 g sparanghel coreean
Soia și produse congelate
– 600 g de tofu ferm
– 1 pachet (400 g) amestec de legume congelate (ardei gras, morcovi, mazare, porumb)
Băcan
– 200 g linte verde
– 200 g orz perlat selectat
– 500 g fusilli
– 1 conserve (400 g) de naut la conserva
– 1 conserve (400 g) măsline cu sâmbure
– 1 pachet (400 g) lapte de cocos
– 1 sticla de ulei de masline extravirgin
– 1 sticla de sos de soia
– 1 sticla de sos teriyaki
– 1 borcan de adjika abhaziană
– 1 borcan de pasta tahini de susan
– 1 pachet de faina
– 1 pachet amidon de porumb
Condimente
– 1 pachet de sare
– 1 moara de piper
– 1 pachet de chimen macinat
– 1 pachet de nucsoara
– 1 pachet de khmeli-suneli
– 1 pachet de pudră de curry
– 1 pachet de boia dulce macinata
LUNI
Masa de pranz
Salată de linte, morcovi copți și dressing de susan
Asortați-l cu piept de pui la grătar pentru un prânz copios.
Salată de linte, morcovi copți și dressing de susan
Cină
Cartofi prajiti cu ciuperci asortate
Salata de roșii cu măsline și coriandru este o combinație excelentă.
Cartofi prajiti cu ciuperci asortate
MARŢI
Masa de pranz
Quiche cu legume verzi
Poti servi o salata de rosii cu rucola, asezonata cu ulei de masline, zeama de lamaie si mustar boabe.
Quiche cu legume verzi
Cină
Orz perlat prăjit cu ardei dulci copți și năut
Pentru a adăuga aromă de carne și mai multă sațietate, prăjiți pur și simplu câteva bucăți de slănină – iar cei care doresc o pot sfărâma și o pot adăuga în salată.
Orz perlat prăjit cu ardei dulci copți și năut
MEDIU INCONJURATOR
Masa de pranz
Supă cremoasă de dovlecel cu rădăcină de țelină
Bucățile mari de pâine albă rustică coaptă cu ulei de măsline și unite cu pesto de roșii uscate la soare vor fi foarte bune.
Supă cremoasă de dovlecel cu rădăcină de țelină
Cină
Pui la cuptor marinat cu iaurt si adjika
Gătiți orez basmati aromat cu bob lung adăugând o lingură de unt și o picătură de adjika chiar la începutul gătitului.
Pui la cuptor marinat cu iaurt si adjika
JOI
Masa de pranz
Tofu prajit cu legume
arată grozav pe tăițeii soba de hrișcă gătiți al dente.
Tofu prajit cu legume
Cină
Paste cu conopida copta
Peștele afumat la cald este excelent: somon roz, sockeye, somn, macrou.
Paste cu conopida copta
VINERI
Masa de pranz
Salată dintr-un magazin coreean
poate fi servit (și luat cu tine) într-o pita prăjită cu fața deschisă sau într-o baghetă cu cea mai mare parte a firimiturii scoase.
Salată dintr-un magazin coreean
Cină
Plăcintă pe aluat tocat cu pui, piept, ceapă și măsline
Pregătiți o salată mare de frunze verzi cu castraveți crocanți și capere.
Plăcintă pe aluat tocat cu pui, piept, ceapă și măsline