Rețete interesante de delicatese murate care te vor ajuta să treci fără probleme de sezonul gripei.
Sunt gustoase, sănătoase, cu conținut scăzut de calorii și întăresc excelent imunitatea. dacă varza fermentată este un adevărat hit. Bunicile și străbunicile noastre își cunoșteau deja proprietățile. Astăzi, în ciuda disponibilității unei game largi de produse, proprietățile lor sunt încă neprețuite.
Cea mai bună modalitate de a întări imunitatea (nu numai) toamna?
Ei spun că produsele proaspete și crude sunt cele mai sănătoase. Murăturile sau varza murată sunt excepții de la această regulă. Alimentele procesate în acest mod au adesea și mai multă valoare. Toate acestea datorită conținutului de probiotice benefice, precum și vitaminelor și mineralelor ușor de absorbit.
Muratul este una dintre cele mai sănătoase modalități de conservare și conservare a alimentelor. În plus, nu sunt necesare echipamente sau abilități speciale. Murăturile pot fi pregătite de oricine. Iar satisfacția este uriașă.
Mai ales acum, toamna si iarna, cand suntem deosebit de predispusi la scaderea imunitatii si infectie, merita sa ajungem la prosciutto murat. Am pregatit mai multe retete pentru cei care s-au plictisit de castraveti si varza.
Delicatese murate pentru întărirea imunității
1. Lămâie murată
Este o specialitate a bucătăriei mediteraneene, în special marocană. Lămâile sunt o sursă excelentă de vitamina C, care încetinește eficient procesul de îmbătrânire, îmbunătățește structura și aspectul pielii, scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului. Dacă aveți chef de o gustare originală, încercați cu siguranță această rețetă.
Abordare:
1) Aburiți lămâile și spălați-le.
2) Tăiați toate lămâile în sferturi, astfel încât să nu le tăiați până la capăt.
3) Frecați interiorul lămâilor cu sare și apoi puneți-le în recipient și presați-le strâns. Adăugați foile de dafin, cățelul de usturoi și scorțișoara.
4) Adăugați suc de lămâie și apoi umpleți recipientul cu apă fiartă.
5) Sigilați etanș și depozitați într-un loc răcoros. Sunt gata de consum după doar o săptămână.
2. Sfecla murata
Sfecla roșie scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului, iar nitrații din sfeclă roșie susțin concentrarea și performanța fizică. Sfecla roșie murată este o garnitură grozavă sau un ingredient în salate. Îl poți folosi și ca bază pentru supe.
Abordare:
1) Curățați sfecla roșie de coajă și tăiați-o cubulețe groase, puneți-o în pahare și acoperiți-o cu apă. Adăugați usturoi și sare.
2) Acoperiți cu un prosop de in și lăsați la loc cald să fermenteze.
3) Amestecați o dată pe zi folosind o lingură de lemn. După 5-7 zile, sfecla murată este gata.
Este bine să bei vin murat?
Turnați murături din produse murate? Aceasta este o greșeală, deoarece vă lipsiți de multe ingrediente valoroase. Această „băutură” nu este doar gustoasă, ci și cu adevărat sănătoasă. Datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale, are un efect pozitiv asupra sănătății noastre. De asemenea, ajută la combaterea constipației. Dar fii atent! Infuzia poate provoca tulburări de stomac. Vă recomandăm să începeți să beți o cantitate mică – aproximativ 50 ml. Dacă nu aveți reacții adverse, puteți crește treptat doza.
De asemenea, este important să ne amintim că apa de decapare conține multă sare și excesul de sodiu nu este bun pentru sănătatea noastră. Bea acest lichid, dar cu moderatie. Dacă aveți îndoieli sau boli, consultați-vă medicul înainte de a începe tratamentul.
O altă necesitate în bucătărie, mai ales iarna, este ghimbirul. Iată ce ar trebui să știți despre el: