Da, puteți păstra merele în congelator. Dacă o faci bine, poți face din ei dulceață cu mere luni de zile.
Un măr pe zi pentru sănătate
Înainte de a începe să congelam merele în mod corespunzător, urmăriți un scurt videoclip pentru a vedea de ce se spune că ajută la evitarea unei vizite la medic (sursa: dobruchut.sk):
În timpul sezonului cu mere, cu toții cumpărăm sau culegem o mulțime de mere pe care probabil nu le vom putea folosi până când nu vor începe să-și piardă aroma. Merele sunt unul dintre acele fructe care continuă să se coacă chiar și după ce au fost culese și, prin urmare, își pierd relativ repede prospețimea și crocanta.
Una dintre modalitățile de a păstra gustul merelor pentru o lungă perioadă de timp este congelarea. Dacă le congelăm în mod corect, nu numai că își vor păstra gustul grozav, dar le vom procesa și în așa fel încât să intre direct într-o prăjitură sau un desert.
Cum să îngheți legal merele
Prelucrarea merelor înainte de congelare
Pasul firesc este să scapi de arma nucleară. Indiferent dacă cureți merele de coajă sau le îngheți împreună cu coaja depinde de tine. Este important să decideți sub ce formă doriți să le înghețați și apoi să le utilizați în viitor.
Le puteți tăia în semilune mai groase, felii mai groase sau cuburi mici. Nu se recomandă tăierea în felii prea subțiri sau răzuirea la congelare.
Fă-le o baie
În timp ce feliați, puneți merele într-un castron cu apă și zeamă de lămâie. O lingură de suc de lămâie este suficientă pentru un litru de apă. O astfel de baie le va împiedica să se rumenească în timpul pregătirii și în timpul șederii lor în congelator.
Uscați-le bine
Scurge apoi merele si usuca-le bine in prosoape de hartie pentru ca pe suprafata lor sa nu se formeze cristale de gheata in timpul congelarii.
Dubla congelare
Ei bine, când merele sunt curățate, tăiate, spălate într-o soluție de lămâie și apoi uscate bine, puteți începe să le congelați.
Mai întâi, întinde merele pe tăvi mici sau plăci de tăiat pe care le-ai tapetat cu hârtie de copt. Răspândiți-le astfel încât să nu se suprapună și păstrați-le la congelator peste noapte.
Apoi puneți bucățile de mere congelate în pungi și puneți-le înapoi la congelator. In acest fel, vei avea mere la indemana si le poti folosi pentru a face prajituri delicioase.
Alte modalități de depozitare a merelor
Mulți oameni le păstrează în principal și pregătesc un compot parfumat din ele, dar există o serie de alte opțiuni pentru procesarea acestui fruct care promovează sănătatea. Să aruncăm o privire la ele!