Chifle la abur perfecte și minunat de pufoase, nu veți mai avea nevoie de acest ingredient de acum înainte!
Cauți inspirație pentru a găti astăzi? Este vineri și alegerea este clară, vor fi! Sunt foarte populare aici și atât copiii, cât și adulții se vor bucura de ele. Le puteți umple cu dulceață, ciocolată, brânză de vaci și fructe proaspete preferate. Cel mai adesea se servesc cu mac, cacao, ramura, nuci macinate, ciocolata rasa si acoperite cu unt fierbinte.
Fiecare gospodină cu experiență are propria ei rețetă dovedită, dar dacă ești unul dintre cei care doar o caută sau vrei să încerce ceva nou, ți-am pregătit o rețetă grozavă, pe care Chiflele aburite vor fi frumos pufoase și moi ca un minge de bumbac. Este suficient să omitem un ingredient pe care majoritatea dintre noi îl adăugam la chiflele aburite. Care dintre ele este?
Reteta de chifle pufoase la abur
O rețetă minunată de care te vei îndrăgosti imediat! Și dacă se întâmplă să rămâi câteva, congelează-le și vei avea întotdeauna la îndemână tratarea ta preferată.
Ingrediente pentru aluat:Â
- 600 g faina semi-grunjoasa
- 21 g drojdie proaspata
- 400 ml lapte călduț
- 30 g zahăr cristal
- 1 praf de sare
A
Mai avem nevoie de:
- umplutură după propriul gust – gem de prune sau fructe proaspete
- unt topit
- seminte de mac, cacao, zahar pudra
A
Procedura:
1) Zdrobiți drojdia în puțin lapte călduț, adăugați o lingură de zahăr granulat și lăsați drojdia să crească.
2) Cerneți făina într-un bol, adăugați un praf de sare, zahăr adăugat, drojdie, începeți să frământați și turnați treptat laptele adăugat. În majoritatea rețetelor, în aluat se adaugă și un ou, dar dacă îl omiteți, chiflele vor fi mult mai moi. Dimpotrivă, sunt mai puternice și mai rigide cu un ou.
3) Aluatul este mai umed de la inceput, dar nu va faceti griji si continuati sa framantati. Se amestecă corespunzător când începe să se lipească de bol. Apoi o formăm o pâine, o pudrăm ușor cu făină, o acoperim cu un prosop curat și uscat și o lăsăm la crescut la loc cald timp de 1 oră.
4) Întoarceți aluatul crescut pe o placă tapetă cu făină și întindeți-l la o grosime de 1 cm.
5) Tăiați aluatul în pătrate. Mărimea în funcție de cât de mari dorim să fie chiflele.
6) Pune câte o lingură de dulceață (sau altă umplutură) pe fiecare pătrat și închide-l pentru a face o chiflă. Asezam chiflele una langa alta (nu aproape) si le lasam putin la crescut.
7) Să aburăm 10 minute.
8) Când este gata, turnați unt fierbinte, stropiți cu cacao și zahăr pudră.
Sfaturi dovedite pentru prepararea chiflelor la abur
1) Respectați întotdeauna cantitatea specificată de ingrediente individuale în rețetă.
2) Lăsați chiflele proaspăt umplute să crească puțin înainte de a le pune în cuptorul cu abur. Dar nu le lăsa să fermenteze prea mult pentru a nu se acri
3) Pentru a preveni lipirea chiflelor de cuptor, ungeți-o cu ulei sau unt înainte de fiecare lot. alternativ, puneți un pătrat decupat de hârtie de copt pe cuptorul cu abur. Așa că vei fi sigur că nu se vor lipi niciodată de tine
4) Nu deschideți niciodată capacul în timpul coacerii la abur
5) După deschidere, aveți întotdeauna grijă să nu lăsați nici măcar o picătură de abur să cadă pe chifle. Apoi chiflele pufoase aburite vor veni repede la tine.
6) Pregătiți întotdeauna un cerc de chifle din aluat, atâta timp cât le puteți încăpea în cuptorul cu abur. Aluatul încă funcționează, dacă faci chiflele dintr-o dată, vor fi prea acri.
Mai multe rețete de chifle aburite
Pentru ca să vă inspirați din diferite combinații sau umpluturi, vă oferim și o serie de alte rețete de chifle aburite care merită încercate.
Chifle aburite umplute cu gem de prune și ciocolată:
Chifle la abur și cea mai populară combinație a noastră – gem de prune și ciocolată…
Chifle aburite pe mere:
Cu siguranță nu ați mâncat încă astfel de chifle — prepararea lor este foarte simplă și rezultatul…
Chifle pufoase la abur:
O rețetă dovedită pentru chifle fantastice la abur.
găluște cu aluat austriac:
Aproape același preparat ca chiflele tradiționale la abur, dar gustul este diferit! În plus…
Chifle la abur cu arpagic și brânză de vaci:
Avantajul este ca putem folosi atat praz proaspat, cat si congelat, astfel incat puteti pregati aceste chifle oricand…
Chifle la abur cu gem de prune:
Chifle la abur cu sos de mac:
Chiflele aburite ale bunicii:
O rețetă dovedită pentru chifle fantastice la abur, care ies întotdeauna bine.
Dacă sunteți un fan al mâncărurilor dulci, asigurați-vă că nu ratați rețetele de plăcinte delicioase de casă: