Se apropie Paștele și odată cu el este timpul să pregătim un răsfăț delicios. Rulourile cu smântână umplute crocante sunt alegerea perfectă pentru această ocazie. Coc tone din ele la noi acasă, deoarece copiii le iubesc incredibil.
Aceste rulouri sunt făcute dintr-un aluat moale care este umplut cu o umplutură dulce. După cum spune portalul, le puteți umple cu umplutură de nuci, umplutură de mac sau gem. Rulourile sunt ușor de preparat și pot fi coapte în diverse forme și dimensiuni. Le puteți decora cu glazură, stropi sau pur și simplu le puteți lăsa simple. Rulele cu smântână umplute crocante sunt o modalitate excelentă de a mulțumi familia și prietenii în timpul Sarbatorile Pascale.
Avem nevoie:
500 g făină simplă
250 g de unt
200 g smantana
1/2 lingurita praf de copt
1 galbenus
Pentru umplutura:
3/4 cană făină simplă
25 g de unt
1/2 cană zahăr granulat
zahăr vanilat
1/2 lingurita scortisoara
A stropi:
2 cani de zahar pudra
zahăr vanilat
Abordare:
Cerneți făina de aluat într-un bol.
Se adauga untul ras si cu mana framantam pana obtinem un aluat sfaramicios.
Se adauga smantana, praful de copt, galbenusul, se amesteca cu o lingura si apoi incepem sa framantam cu mana.
Trebuie să obținem un aluat omogen și neted.
Înveliți aluatul în folie și puneți-l la frigider pentru cel puțin 4 ore.
Să pregătim umplutura: amestecati intr-un castron faina, untul topit, zaharul, zaharul vanilat si scortisoara.
Scoatem aluatul din frigider, îl vom împărți în 6 părți egaledin care formam bile.
Pune biluțele pe o farfurie și acoperă-le ca să nu se usuce.
Luam prima bila de aluat, o intindem pe o masa infainata.
Tăiați aluatul în triunghiuri și puneți pe fiecare câte o linguriță de umplutură.
Rulați rulourile și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Puneti foaia in cuptorul preincalzit si Se coace 40 de minute la o temperatura de 160-170°C.
Cand rulourile s-au racit, le scufundam in zahar pudra amestecat cu zahar vanilat.
Poftă bună!