Clatite de cartofi umplute: Incearca pastaile crocante si suculente cu carne tocata

Umpleți clătitele cu cartofi cu carne tocată și pregătiți un prânz delicios pentru întreaga familie.

Clatite de cartofi cu umplutura de carne

Dacă vă întrebați ce să gătiți astăzi, încercați-l cu . Vor fi pe placul tuturor. Iar dacă vrei să le faci puțin deosebite, încearcă să le umpli cu carne tocată. Reteta este chiar simpla.

Tot ce trebuie să faci este să pregătești carnea tocată prăjind-o cu ceapă, coriandru și condimentele tale preferate. Apoi vom pregăti aluatul pentru clătite și vom transforma ambele articole gustoase în păstăi delicioase.

Iata reteta:

Reteta de clatite de cartofi cu umplutura de carne

Pentru clătite vom avea nevoie de: 1,5 kg de cartofi, ceapa mare, 5 catei de usturoi, 3 oua, 5 linguri de faina simpla, sare dupa gust, piper negru macinat, chimen zdrobit si maghiran

Pentru umplutură vom avea nevoie de: 500 g de carne tocată (vită, porc, combinația lor sau, de exemplu, curcan), 2 linguri de ulei, o ceapă mică, 2 căței de usturoi, o jumătate de linguriță de sare, piper negru măcinat și o linguriță de boia afumată

Abordare:

1) Umplere: se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ceapa tocata marunt si se caleste pana devine translucida. Apoi adaugam carnea tocata, pe care o saram, condimentam si calim pana devine umflata si se desparte in bucatele mici. Se da deoparte si se amesteca cu usturoiul zdrobit si boiaua afumata.

2) aluat: se curata cartofii si se rade campul cu ceapa. Stoarcem excesul de zeama din ele in palme si le transferam intr-un bol. Amestecați usturoiul zdrobit, ouăle, făina, sarea și condimentele după gust cu cartofi și ceapă.

BACSIS: Putem coace o clătită mică în tigaie pentru a testa și a regla fin gustul aluatului cu piper sau sare.

3) Cu ajutorul unei lingura modelam chiftelute mici, subtiri pe uleiul incins, pe care aplicam umplutura de carne, punem deasupra aluatul de cartofi si rasturnam chiftelul si coacem pana se rumenesc si pe cealalta parte.

BACSIS: Clatitele de cartofi umplute cu carne tocata sunt delicioase cu o chalamade buna si crocanta.

Încercați și alte umpluturi grozave pentru clătite cu cartofi

Clătite de cartofi umplute cu bryndza

Aceasta este o combinație excelentă de aluat de cartofi și popularul bryndza:

Clatite cu cartofi umplute cu ciuperci

Această rețetă este populară în Polonia, Lituania și Ucraina. Nu este un aluat tradițional pentru clătite cu cartofi. Ciupercile fierte la abur sunt ascunse într-un aluat care seamănă cu prepararea loksi de cartofi:

Clatite cu cartofi umplute cu branza

Puteți face umplutura din practic orice brânză. În această rețetă, am combinat brânza în tripa și brânza afumată:

Încercați și alte delicatese de cartofi simple, potrivite și pentru perioada de post: