Sunteți gata să aflați cum să răsturnați omleta fără a o rupe? Nu e nevoie de mult, un truc și un mic detaliu care să facă diferența. Tot ce rămâne este să afli.
Omleta este una dintre cele mai frecvente retete pe care le pregatim acasa, de multe ori ne salveaza la colt, se poate prepara in doar cateva minute. Evident ca poti diversifica cum vrei, noi putem pregati omleta cu legume, cu ceapa, cu branzeturi, ai rasfata de alegere.
Există o mică îngrijorare care ne pune în criză, problema apare la pregătirea omletei în tigaie, cum poți întoarce omleta la jumătatea gătitului? Se întâmplă adesea ca în timp ce întorc omleta să se rupă în mai multe părți și, prin urmare, să nu arate bine. Mai rămâne doar să descoperim micul detaliu care va face diferența și ne va permite să răsturnăm omleta fără să o rupăm.
Întoarceți omleta în tigaie, astfel încât să fie mai ușor ca niciodată, când ar trebui gata?
Întoarcerea omletei poate părea un gest banal, dar nu este, altfel nu vom fi aici să vorbim despre asta. Bunica mea este o mare campioană, de fiecare dată când răsturna omleta și stăteam acolo uitându-mă la ea, mereu mă întrebam cum nu greșește.
Am început să o observ mai bine în timp ce răsturna omleta și în cele din urmă Am înțeles cum a făcut-o fără să o rupă, tot ce rămâne este să-și dezvăluie trucul. După ce pregătim omleta, trebuie să ne dedicăm gătirii în tigaie.
Să luăm o tigaie de bună calitate, care este recomandată anti-aderente, hai sa-l ungem putin. important este că uleiul ocupă tot fundul tigaie doar asa omleta se va gati bine si se va desprinde usor de jos.
Pentru a nu greși, de obicei iau peria de bucătărie pe care o folosesc de obicei la periaj și distribuim bine uleiul chiar și pe margini.
Odată făcut acest lucru putem găti omleta după ce turnăm amestecul în tigaie, gătim la foc mediu, nu este nevoie să ne grăbim, știm că acesta este inamicul.
Înainte de a explica cum să răsturnați corect omleta, este important să înțelegeți când este momentul potrivit pentru a răsturna omleta. Secretul pentru a nu greși este să întorci omleta atunci când a ajuns la consistența potrivită, trebuie sa fie mai solid si nu lichid. Dacă o parte a omletei se află pe fundul cratiței, atunci cu o spatulă încercăm să ridicăm puțin omleta.
Dacă se desprinde ușor, atunci este timpul să-l întorc, ce ar trebui să fac?
Cum să-l întorci?
Trebuie să obținem un capac sau o farfurie cu diametrul mai mare decât tigaiahai sa-l acoperim dupa ce scoatem tigaia de pe foc.
Întoarcem tigaia și lăsăm omleta să alunece din farfurie în tigaia în sine, continuăm gătitul și apoi servim omleta odată gătită.