The Pastrav, cartofi si citrice este unul dintre Paola Ametranoprintre finaliştii . Inginer de profesie și bucătar ca hobby, Paola Ametranooriginară din Cilento, a urmat cursuri de gătit thailandez, marocan, indian și japoneză și, la rândul său, ține lecții de gătit italian pentru amatori în Graz, Austria, unde locuiește.
Ne-a scris despre rețeta lui de care «este puternic influențată de Bucătăria austriacădatorita prezentei pastravului afumat si smantana, insa citricele aduc culorile si parfumuri din sudul Italiei». Unul creat de bucătarii noștri și pe care puteți încerca și voi să îl repetați.
Descoperă și aceste rețete: , , , .