Oamenii de știință din Scoția au descoperit ce porții de carne provoacă cancer. Vorbim despre volume care pot provoca apariția unor tumori maligne la nivelul glandelor mamare feminine.
Pe baza rezultatelor studiilor care au implicat 260.000 de femei, s-a constatat că limita admisă a „dozei de carne” pe zi a fost de trei bucăți mici de slănină sau doi cârnați.
Experimentele au arătat că 9 grame de carne consumate zilnic sunt suficiente pentru a crește riscul de cancer de sân cu 15%. Acest model este tipic pentru femeile de vârstă înaintată.
Pentru fetele și femeile aflate la menopauză, amenințarea cu tumori maligne cauzate de o dietă zilnică cu carne este redusă de mai multe ori.
Dintre produsele din carne, cele mai periculoase din punct de vedere al riscului de cancer sunt mezelurile, salatele de frankfurt si produsele afumate.