Oamenii de știință au găsit o modalitate mai bună de a face cafea. Descoperirea aparține unei echipe de specialiști de la Universitatea Thomas Jefferson (Philadelphia, Pennsylvania, SUA).
Se pare că, dacă prepari băutura revigorantă la rece, poți reține mai multă cofeină. Cercetătorii au explicat că eficiența gătirii nu depinde de grosieritatea măcinării, deoarece extracția este afectată de gradul de prăjire.
Multe companii implicate în producția și vânzarea cafelei sunt de acord cu reprezentanții științei. În opinia lor, cu o metodă de preparare la rece, produsul se dovedește mai dulce.