Cu acest truc simplu, vei curăța întotdeauna ouăle fierte într-o singură unitate!
Curățarea ouălor fierte se transformă adesea într-un coșmar. Albușurile fierte sunt adesea separate cu coaja și vei rămâne cu o minune fără formă, mică în palmă. Avem câteva sfaturi pentru a evita acest lucru.
Cât timp să gătesc ouăle
Înainte de a vă dezvălui cum să curățați întotdeauna ouăle ușor și cu succes, avem un videoclip interesant pentru dvs., în care puteți vedea cum arată oul în fiecare minut de fierbere. Poate vă va ajuta să obțineți o estimare mai bună a timpului pentru a ajunge la consistența dorită (sursa: dobruchut.sk):
Gătitul ouălor este individual
Fierberea ouălor este o știință minoră. Mulți experți nu se pot pune de acord cu privire la cât timp să le gătească, dacă să le adauge în apă clocotită sau rece, dacă să le scoți din frigider cu un anumit timp înainte de a le găti etc.
Două reguli de neîncălcat atunci când gătiți ouă
Adevărul este că fiecare dintre noi are propria noastră metodă de a găti ouăle. Cu toate acestea, există două reguli de bază pe care toată lumea ar trebui să le respecte. Ele ajută nu numai la gătirea celor mai bune ouă, ci și la curățarea lor mai ușor:
1) Ouăle trebuie să fie complet scufundate în apă
Poate că această regulă pare evidentă și complet inutilă de menționat. Dar vrem să ne asigurăm că acoperiți ouăle cu suficientă apă – asta înseamnă la cel puțin doi centimetri deasupra suprafeței lor.
Apa se evaporă intens în timpul gătirii și se poate întâmpla ca ouăle, care au fost complet scufundate la începutul gătirii, să iasă deasupra suprafeței la sfârșitul gătitului. Acest lucru le va face apoi să se gătească neuniform și va îngreuna coajarea.
2) Ouăle trebuie răcite după gătire
Răcindu-le imediat în apă rece, nu numai că oprești gătirea ouălor și astfel le asiguri consistența dorită, ci și prepari ouăle pentru o curățare mai ușoară.
Adăugați o picătură de oțet în apa cu ouăle
Și, în sfârșit, încă un sfat valoros pe care mulți nu îl permit. O picătură de oțet în apa în care gătiți ouăle le va ajuta să se decojească mai ușor, chiar dacă sunt ouă complet proaspete, care sunt întotdeauna mai greu de curățat.
De ce? Acidul acetic poate descompune bicarbonatul de calciu care se găsește în cojile de ouă și acest lucru va ajuta procesul de peeling să fie mai ușor.
Puteți găsi și mai multe sfaturi dovedite pentru a pregăti nu numai ouă fierte, împreună cu rețete aici: