Ar trebui să clătiți pastele după gătire? Mulți dintre noi am învățat asta de la mamele și bunicile noastre. Cu toate acestea, se dovedește că acest lucru nu este întotdeauna necesar și, uneori, este pur și simplu o greșeală. Este bine să clătiți pastele cu apă doar într-un caz.

În Slovacia, avem mulți iubitori de preparate cu paste. Nu e de mirare, pentru că pregătirea lor pentru cină este adesea foarte simplă. Tot ce ai nevoie este tehnica potrivită, sosul perfect cu ingredientele tale preferate și gata. Cu toate acestea, merită să acordați atenție pastelor, deoarece este posibil să faceți în mod regulat o greșeală. Trebuie să puneți apă rece peste paste după gătire? Este o practică populară, dar este necesară?

Ar trebui să clătiți pastele după gătire? Fă-o într-un singur caz

La prepararea pastelor italiene, cum ar fi spaghetele la bolognese, nu este necesar să le clătiți cu apă după gătire. Mai mult, ar putea fi considerată o greșeală. Totul pentru că vei spăla amidonul, care va afecta negativ textura pastelor și gustul acestora. Sosul și pastele nu se vor combina corect și, în plus, se poate întâmpla ca vasul să fie pur și simplu rece după ce pastele au fost clătite. În schimb, pur și simplu scoateți-le din oală cu clești sau treceți-le printr-o sită și combinați-le imediat cu sosul. De asemenea, este o practică bună să adăugați o cantitate mică de apă de gătit pastele în sos.

Este diferit în cazul pastelor populare și al salatelor de legume. După ce clătiți pastele și amidonul din ele, nu se lipește mai târziu, așa că textura lui este ideală pentru un astfel de preparat. De asemenea, turnați apă peste paste dacă doriți să le acoperiți ulterior cu o supă, precum bulion sau supă de roșii.

Cum se păstrează pastele după gătire? Pune-le doar la frigider

Doar pentru că ai gătit paste și știi că nu le vei putea mânca imediat, nu înseamnă că trebuie să ajungă la gunoi. În schimb, puneți-le într-un recipient sigilat și puneți-le la frigider. Le vei putea consuma in aceasta forma aproximativ 3-5 zile. Puteți judeca cu ușurință starea lor după aspectul și mirosul lor. Totuși, dacă doriți să împiedicați pastele să se lipească, adăugați puțin ulei și amestecați.

Articole similare:

Așteptați și așteptați și aluatul nu crește? Datorită trucului unui brutar, își dublează dimensiunea

Fierbeți cartofii în acest bulion. Papilele tale gustative vor fi în al șaptelea cer