Îți plac supele? Atunci avem vești bune pentru tine. Ele vă vor permite să vă extindeți cu ușurință dieta cu multe produse valoroase care nu au neapărat un gust diferit. Puterea condimentelor, abundența de ingrediente și fiecare legumă se potrivește cu ușurință. Supa de legume are o mulțime de anvergură – fiecare poate fi ușor diferită și în același timp foarte sănătoasă.
Spanacul era apreciat în Persia antică datorită proprietăților și valorii sale nutritive. Astăzi, nimeni nu contestă că este o legumă excelentă, dar nu sunt mulți fani dedicați. Introdusă ilegal în salate și adăugată la umplutura de găluște, este considerată o legumă fadă și plictisitoare. Prin urmare, te sfătuim să-l adaugi în supă și, în funcție de nevoile tale individuale, să îi evidențiezi aroma sau să o ascunzi eficient. Oricum, va fi sănătos.
SPANAC: Merită să mănânci? Ce poți face cu spanac?
De ce merită să mănânci spanac?
Spanacul este bogat în fibre, vitamine (A, C, K, E și B) și minerale – în principal potasiu și calciu. Mai găsim zinc, seleniu și ceva fier, deși mult mai puțin decât s-a spus anterior (3 mg la 100 g de frunze).
Spanacul are grijă de sistemul nervos. Inima ta iubește pentru că previne ateroscleroza, îngrijește vasele de sânge și ajută la reglarea tensiunii arteriale. Susține ficatul și, cu ajutorul fibrelor, curăță intestinele.
În general, spanacul îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv. Drept urmare, promovează mișcările intestinale regulate și previne constipația și hemoroizii. În studii, s-a demonstrat că o dietă bogată în fibre reduce riscul de cancer colorectal.
Spanacul – putere pe tot parcursul anului
Nu trebuie să așteptați primele frunze proaspete de spanac. Congelarea nu sterilizează alimentele, așa cum se crede uneori. În timpul înghețului, pierderea de vitamine și bioelemente este minimă și practic irelevantă pentru sănătate. Puteți congela aproape toate legumele, inclusiv spanacul.
Spanacul congelat este potrivit pentru supă. O altă pierdere a valorilor sănătății? Desigur, dacă vă place spanacul crud, mergeți mai departe și mâncați-l așa cum este. Atunci vei profita la maximum de avantajele sale. Cu toate acestea, este mai bine să o mâncați gătită, în supă, decât deloc.
La urma urmei, beneficiile sale vor trece în apă și ce se va evapora? Pierderea nu va mai fi atât de mare.
Gătitul este una dintre cele mai bune metode de tratament termic. Apa fierbinte neutralizează multe substanțe nocive, permite proteinelor să se coaguleze și amidonului să se umfle. Drept urmare, absorbiți mai ușor nutrienții. Supa va hidrata, hrăni și va oferi comorile de spanac dacă o adăugați.
Deși gătitul crește indicele glicemic al unor produse, asta nu înseamnă neapărat probleme. Glucoza eliberată rapid este un combustibil valoros pentru o persoană sănătoasă.
Supă de spanac – vă va plăcea
Dacă supa de spanac este doar un plus la multe legume diferite, practic nu există nicio provocare culinară. Spanacul în rolul principal? Este bine să-l combinați cu ceapă și usturoi prăjite în unt. Împreună creează ceva expresiv și unic.
Este o supa cu consistenta usoara, gust proaspat, si in acelasi timp care da o senzatie rapida de satietate. Are putine calorii. De asemenea, merită să știți că spanaculului îi plac crupele, așa că această supă este și mai plăcută când este servită împreună.