Prajituri perfecte cu mac dupa bunicii mele, niciodata nu am mancat mai bine!
Ingredientul secret îi conferă gustul potrivit
Ești și tu un iubitor de mac? Atunci cu siguranță vă place să pregătiți cele tradiționale, care au un gust excelent și pot fi coapte chiar și de un începător complet. În plus, putem varia umpluturile și chiar le îmbunătățim cu diverse ingrediente.Pentru prepararea lor, folosim popularul foietaj, aluatul și smântâna. Încercați să le pregătiți după rețete dovedite și vă vom spune și un sfat despre cum să adăugați umplutura, astfel încât să fie întotdeauna perfectă.
Gospodinele cu experiență folosesc cel mai adesea coaja de lămâie pentru a sublinia gustul de mac. Recent, bunica m-a sfătuit să adaug o lingură de scorțișoară măcinată în umplutura cu semințe de mac. Gustul este absolut perfect! Acest truc merită încercat pentru orice desert și prăjituri cu umplutură de mac.
Vă aducem câteva rețete uimitoare, astfel încât să puteți vedea singur.
Seminte moi de mac facute din aluat de smantana
Produse de patiserie delicată, care are cel mai bun gust cu o ceașcă de cafea fierbinte.
Ingrediente pentru aluat:
- 1 ou
- 150 g unt
- 400 g făină simplă
- 80 g zahăr pudră
- 1 cană praf de copt
- 150 ml smantana
- 1 pachet de zahar vanilat
- 1 praf de sare
A
Umplere: Â
- 150 g seminte de mac macinate
- 50 g zahăr pudră
- 50 ml lapte
- 50 g de unt
- 1 lingura scortisoara
A
Procedura:
1) Aluat: Se amestecă toate ingredientele și se face un aluat întreg. Pune-l la frigider pentru 45 de minute.
2) Umplere: În al doilea castron, amestecați semințele de mac cu zahăr pudră și scorțișoară. Fierbeți laptele și untul într-o cratiță mică, adăugați amestecul pregătit și gătiți puțin.
3) Împărțiți aluatul odihnit în două părți egale și întindeți-l în felii subțiri, tăiați-le pătrate, umpleți-le cu umplutură de semințe de mac și rulați-le.
4) Preparate astfel, asezati-le cu grija pe o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti cca. 12-15 minute la 200 de grade până devin aurii
5) Cand s-a racit, se presara cu zahar pudra.
Rulouri cu aluat umplut cu umplutură de semințe de mac
Ne place pâinea cu aluat în orice fel. Astăzi îl vom folosi pentru a face aceste rochete uimitoare
Ingrediente pentru aluat:Â
- 800 g făină simplă
- 1 cub de drojdie proaspătă
- 100 ml lapte călduț
- 200 ml apă călduță
- 200 ml ulei
- 1 lingura
- 1 lingurita zahar granulat
A
Umplere: Â
- 200 g seminte de mac macinate
- 50 g zahăr pudră
- 100 ml lapte
- 80 g unt
- 1 lingurita scortisoara macinata
A
Mai avem nevoie de:
- 1 buc omletă
A
Procedura:
1) Aluat: Amestecați drojdia în lapte călduț, adăugați o lingură de zahăr și lăsați drojdia să crească.
2) Cerneți făina simplă într-un castron mare, adăugați sare, ulei, apă călduță și drojdie. Framantam un aluat neted, pe care il acoperim cu un prosop uscat si il lasam la crescut la loc caldut 1 ora.
3) Umplere: Intre timp sa pregatim umplutura. Încălziți laptele, untul într-o cratiță mică, adăugați zahăr pudră, scorțișoară și semințele de mac măcinate. Se fierbe amestecul pentru scurt timp și se pune deoparte
4) Întoarceți aluatul crescut pe o masă cu făină și împărțiți-l în 6 pâini egale.
5) Rotiți fiecare pâine într-un cerc și apoi împărțiți cercul în triunghiuri.
6) Pune o lingura plina cu mac pe partea mai lata si inveleste-o in forma de rocheta. Așa procesăm tot aluatul.Â
7) Asezati fripturile pe o tava tapetata cu hartie de copt, ungeti cu ou batut si puneti la cuptorul preincalzit. 190 de grade timp de 30 de minute
8) Cand este gata, pudrati cu zahar pudra
9) Bun gust.Â
Prajituri cu mac din aluat foietaj
O patiserie dulce rapidă, potrivită pentru micul dejun și ca deliciu pentru o vizită așteptată.
Materii prime: Â
- 1 pachet de foietaj
- 150 g seminte de mac macinate
- 100 ml lapte
- 30 g de unt
- 2 linguri de zahar pudra
- 1 KL scorțișoară măcinată
- zahăr pudră pentru stropire
A
Mai avem nevoie de:
- 1 bucată de ou bătut pentru periaj
A
Procedura:
1) Umplutura de mac: Se incinge laptele si untul intr-o cratita, se adauga scortisoara macinata, zaharul pudra si la final semintele de mac macinate. Se amestecă bine amestecul și se pune deoparte
2) Se întinde aluatul de foietaj subțire și se taie în pătrate.
3) Pune cate o lingura de umplutura pe fiecare patrat si ruleaza-l in forma de rozeta. Vom îndoi marginile.Â
4) Așa procesăm întregul aluat și umplutura.Â
5) Se aseaza frigaruile pe o tava tapetata cu hartie de copt, se unge capetele cu un ou batut si se da la cuptorul preincalzit pt. 180 de grade timp de aproximativ 15 minute
6) Pudrați rutele finite cu zahăr pudră și serviți.
Mai multe rețete pentru semințe de mac
Rulouri rapide cu semințe de mac:
Rulourile crocante cu umplutură dulce de semințe de mac vă vor încânta cu cafeaua de după-amiază sau ca deliciu…
Rulouri delicate cu smântână cu semințe de mac:
Rožetki excelent dintr-un aluat simplu
Rulouri Bratislava conform Jožka Zaukolcová cu umplutură de semințe de mac:
Rožetki tradițional popular făcut din aluat și umplutură grozavă de semințe de mac. Incearca reteta…
Rulouri cu drojdie cu mac (Bratislava):
Am găsit rețeta acestor rulouri gustoase de aluat cu semințe de mac și umplutură de nucă în vechiul nostru…
Și acestea fără umplutură sunt, de asemenea, excelente: