În prezent, această plantă este oarecum uitată și cu siguranță subestimată în Slovacia. În același timp, merită să aveți în grădina dumneavoastră nu numai pentru cultivarea sa ușoară, ci și pentru proprietățile sale culinare și efectele medicinale. Vom indica ce îl face să iasă în evidență printre alte plante.

Ardei gras parfumat: proprietăți. Ce merită să știi?

Burtă parfumată (Anthriscus cerefolium) este o plantă anuală din familia morcovilor, care oferă frunze gustoase, aromate și valoroase. Amintește oarecum de pătrunjelul, are frunze destul de asemănătoare de culoare verde pal, fine, tăiate cu pene, cu un contur triunghiular, care devin adesea violet la sfârșitul verii. În momentul înfloririi, poate atinge o înălțime de până la 70 cm, dar ciorchinii de frunze de obicei nu depășesc 30 cm înălțime. Înflorește din mai până în iunie, în timp ce produc umbele de flori albe. Emite un miros caracteristic de anason, mult mai intens decât pătrunjelul. Este usor de cultivat, are cerinte scazute de caldura si prefera solurile moderat fertile, permeabile si moderat usoare. Substratul trebuie să fie ușor umed, dar nu umed. Nu-i place lumina directa a soarelui sau seceta si se recomanda a fi cultivat la semiumbra. deși va prospera și într-o locație însorită. Cu toate acestea, ar trebui să știți că prea mult soare va face ca tulpinile de cărgări să devină tulpini.

Semințele de schinduf sunt foarte delicate, așa că este bine să le amestecați cu nisip pentru a se semăna uniform. Trebula poate fi cultivată și în cutii și containere de balcon. Se seamănă de la sfârșitul lunii martie până la sfârșitul lunii aprilie și de la sfârșitul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie direct în pământ sau în cutii de balcon. deoarece plantei nu-i place transplantarea. Prima recoltă poate avea loc deja la 7-8 săptămâni de la semănat. Pentru a prelungi sezonul de vegetație și a crește greutatea frunzelor recoltate, lăstarii de flori trebuie îndepărtați în mod regulat. Dacă înflorește, produce rapid semințe și moare.

Burta: utilizarea plantei

Trebulka este folosită în principal în bucătărie, în special engleză, flamandă și franceză. Este prețuită pentru ea gust fin, rafinat si aroma distincta. Din acest punct de vedere, cele mai bune sunt frunzele tinere, care se caracterizează printr-un gust ascuțit.

Frunze de cervil proaspăt culese și tocate se adauga la branza de vaci, salate, salate de legume, omlete sau supe. Si ei sunt un adaos excelent la preparatele din carne sau pește. În salate sau supe, trebuľa se potrivește mai ales cu morcovi, țelină, mazăre verde și roșii. Se adauga in ravigot, sos de peste sau sos Béarnaise. Ca condiment, se potrivește mai ales cu cartofi, fasole, morcovi, somon sau păstrăv. Merge bine în amestecuri cu alte ierburi și, împreună cu tarhonul, formează un adaos excelent la pui, în timp ce poate fi combinat și cu arpagic, pătrunjel, cimbru, busuioc sau salvie. Poate fi un înlocuitor pentru pătrunjelul.

Cel mai bine este să folosiți frunze proaspete, deoarece își pierd mult din aromă atunci când sunt uscate. Se ofilește rapid, așa că cel mai bine este să recoltați frunzele chiar înainte de utilizare. Pentru conservare, este recomandabil să congelați trebułka sau poate fi o idee interesantă să păstrați frunzele în oțet de vin. Beluća nu trebuie gătită mult timp, deoarece își pierde proprietățile, așa că trebuie adăugată numai la sfârșitul gătitului.

Telina: proprietati medicinale

Pe lângă gust și miros, ce este caracteristic trebułka? Proprietățile curative ale acestei plante sunt semnificative și rezultă din compoziția sa. Trebulka este o sursă bogată de vitamina C și bioflavonoide și conține, de asemenea, ulei esențial, antioxidanți, caroten, bitter și minerale, în special calciu, fier și magneziu. Timp de secole, a fost folosit în medicina populară pentru a ajuta împotriva infecțiilor minore ale tractului urinar. Nu este de mirare că înaltele prezintă efecte diuretice, de curățare, antiinflamatoare, antibacteriene și diastolice și îmbunătățește funcția rinichilor. De asemenea, este apreciat pentru efectele sale antioxidante, tonice, coleretice, de încălzire și diuretice. Ajută procesul digestiv, ameliorează flatulența și sughițul, previne fermentația excesivă în intestine, stimulează apetitul și este recomandat pentru afecțiunile hepatice. Întărește imunitatea generală a organismului și, datorită efectului său expectorant, este recomandat pentru infecțiile căilor respiratorii superioare.

Extern, un decoct de fenicul este utilizat pentru tratarea ulcerelor, umflăturilor, rănilor greu de vindecat, mușcăturilor de insecte sau hemoroizilor. Adăugând-o la baie, ajută la reglarea transpirației. Poate fi folosit si pentru spalarea fetei pentru a face pielea supla si a preveni ridurile (burta este un ingredient in cremele antirid). Uleiul de burtă poate fi folosit pentru inhalații în boli respiratorii și ca ajutor în tratamentul inflamațiilor oculare.

Înainte de a sprijini utilizarea plantei în tratament, consultați mai întâi un medic.

Articole similare:

Legume pentru unii, bombă cu vitamine pentru alții. Îl poți crește pe pervaz în cinci zile

Această plantă nu are nevoie de soare și încă are flori frumoase. Un adevărat succes printre grădinari