Prăjiturile de Crăciun includ cu siguranță și deserturi cu cremă. Pe lângă roți, creme și coroane, dă o șansă acestui desert clasic german.
Rolă de pădure neagră
Tortul Pădurea Neagră, cunoscut și sub numele de , are o istorie fascinantă și o tradiție îndelungată care datează din secolul al XVI-lea. Originea sa este în Pădurea Neagră, o regiune pitorească din sud-vestul Germaniei, cunoscută pentru pădurile sale dese, văile verzi și satele fermecătoare. Acest tort cu un aspect și un gust distinctiv a cucerit de-a lungul anilor inimile iubitorilor de deserturi din întreaga lume.
În această rețetă, vă vom arăta cum să faceți o rulada din Pădurea Neagră de Crăciun. Este un clasic atemporal care promite să încânte papilele gustative și o experiență culinară.
Reteta de rulada din Padurea Neagra
Vei avea nevoie:
- 4 ouă
- 75 g zahăr granulat
- 50 g de făină simplă cernută
- 10 g cacao
- 350 g smantana pentru frisca
- 30 g zahăr vanilat
- 2 felii de gelatina
- 20 bucăți de vișine sau vișine din compot plus puțin sirop (murături) din compot
- niște cireșe de cocktail
- niște ciocolată rasă
Abordare:
1) Corpus: Bateți ouăle și zahărul granulat peste o baie de apă fierbinte până obțineți o spumă fierbinte, palid. Turnați amestecul într-un bol rece și continuați să amestecați până se răcește. Cerneți făina, cacao și amestecați ușor aluatul.
2) Intindem aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt si coacem in cuptorul incalzit 180°C timp de aproximativ 10 până la 12 minute. Întoarceți cu grijă foaia coptă pe hârtie presărată cu zahăr pudră. Scoateți cu grijă hârtia pe care a fost copt aluatul și rulați rulada în hârtie cu zahăr. Lasă rulada la răcit.
3) Umplere: Înmuiați feliile de gelatină în apă rece. Bateți smântâna cu zahărul vanilat până aproape tare. Stoarceți gelatina, încălziți-o într-o cratiță până se dizolvă, lăsați-o deoparte, amestecați-o cu o lingură de frișcă și amestecați-o în frișca rămasă. Păstrați niște frișcă pentru decor.
4) Întindeți restul de frișcă pe carcasa desfăcută, răcită, pe care ați stropit-o cu câteva linguri de sirop de compot. Întindeți cireșele compot peste frișcă și rulați totul strâns pe partea lungă. Se decoreaza rulada cu frisca ramasa, ciocolata rasa, cirese cocktail si se da la frigider sa se intareasca.
BACSIS: Încercați și acest desert fantastic din Pădurea Neagră conform rețetei noastre:
Desert din Pădurea Neagră
Un desert festiv delicios inspirat de tortul cu acelasi nume. Cu toate acestea, acesta nu conține alcool și, prin urmare, este…
Chiar și în Italia, ei pregătesc prăjituri și deserturi excelente de sărbători. Asigurați-vă că le încercați. Iata retetele:
Sursa: BLC