Cel mai bun aluat de manioc pentru Coxinha – Nu este de mirare că coxinha este unul dintre preparatele savuroase braziliene pe care toată lumea le iubește; Combină crocantul exteriorului cu moliciunea și aroma din interior, făcându-l incomparabil. Toba de manioc atunci, nici să nu pomenești! Dulceața maniocului completează umplutura, care poate fi făcută cu pui, carne măcinată, legume sau alte ingrediente.
Aluat de manioc pentru Coxinha
Timp de pregatire:
Performanţă:
INGREDIENTE
- 1 kg de manioc fiert
- 2 căni de făină de grâu
- 2 linguri de unt
- 600 ml bulion de gatit sau 2 tablete bulion de pui dizolvate in 600 ml apa
- parfum verde dupa gust
- Sarat la gust
- 1 litru de apa (pentru pane)
- 1 cană de zahăr tos (pentru pudrat)
- pesmet (pentru pane)
Metoda de preparare pentru aceasta este foarte simpla si sunt sigura ca daca o urmezi pas cu pas iti vei putea face reteta, va fi minunata.
MOD DE PREGĂTIRE
- Se zdrobește toată maniocul până se formează un piure. Apoi adăugați bulionul de gătit de pui, untul, sare și ardei iute verde după gust.
- SFAT: Acest bulion poate fi înlocuit cu 2 tablete de bulion de pui, se aduce la fierbere cu 600 ml apă și se dizolvă bine.
- Apoi, transferați acest amestec într-o tigaie și puneți-l la foc mediu. Apoi, când începe să fiarbă, adăugați jumătate din făina de grâu și amestecați bine.
- La sfarsit adaugam restul de faina putin cate putin si amestecam continuu aproximativ 10 minute.
SFAT 1
Este normal ca acest aluat să fie puțin mai moale decât aluatul tradițional.
Apoi, opriți focul, transferați aluatul într-un bol și acoperiți-l cu folie de plastic.
Apoi așteptați să se răcească și apoi puteți folosi aluatul pentru a vă modela bețișoarele.
SFAT 2
Ungeți-vă mâinile cu puțin ulei pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini.
Pentru a acoperi, dizolvați bine zahărul în apă și apoi înmuiați bețișoarele în acest amestec.
SFAT: O poți face fără teamă! Nu e dulce.
Apoi rulați bețișoarele în pesmet.
Se prajesc in ulei incins si se lasa la scurs intr-o sita de aluminiu.
SFAT: Nu scurgeți prăjirea pe prosoape de hârtie, deoarece acest lucru vă va înmui gustările. Face aproximativ 25 de tobe
Urmărește-ne și pe pentru a primi noi rețete delicioase în fiecare zi.