Primăvara este un moment minunat pentru a pregăti mese mai ușoare cu produse de sezon. Un astfel de fel de mâncare este sugestia noastră. În acest fel de mâncare veți găsi tot ce este mai bun. Gustul său se datorează acestui amestec de ingrediente.
Primăvara este perioada în care, în loc de alimente grele și cărnoase, trecem la alimente mai ușoare. Mâncărurile din carne tăiate și înăbușite merg în lateral și le pregătim în schimb supe de fructe sau legumey. Astăzi vrem să spunem câteva cuvinte despre ei. Prepararea acestei ciorbe este banala. Dar mai întâi, pregătiți supa de pui. Carnea pe care ați gătit-o vă va veni la îndemână mai târziu, așa că cu siguranță nu o aruncați. Pe lângă legumele de bază, mai adaugă una. Este despre o bucată de guli-rabepe care nu îl folosim întotdeauna în mesele noastre.
Reteta de supa de legume cu pui
Ingrediente pentru bulion:
- 400 g de pui,
- morcov mare
- o bucată de țelină
- radacina de patrunjel,
- 2 frunze de dafin,
- 3 bile de ienibahar,
- sare,
- piper.
Alte ingrediente:
- jumătate de cap de varză tânără,
- 100 g fasole galbenă sau verde,
- 2 morcovi,
- jumătate de cap de conopidă mică,
- 2 rosii,
- 4 cartofi mari,
- cap mic de guli-rabe
- jumătate de mărar de mărar,
- lingura de unt
- sare,
- piper.
Mod de preparare:
- Primul pas este prepararea bulionului. Curățați și spălați bine toate legumele. Îndepărtați toată murdăria și excesul de piele de pe pui. Se pune totul într-o oală mare și se acoperă cu apă. Adăugați ienibahar, dafin și puțină sare și piper. Gatiti totul acoperit timp de 45 de minute, scotand ocazional sedimentul de deasupra.
- Când bulionul este fiert, scoateți toate produsele din ea și lăsați deoparte să se răcească. Împărțiți legumele în bucăți mai mici, separați puiul de os.
- Acum este timpul să pregătim celelalte ingrediente. Tăiați varza, împărțiți conopida în buchețe, împărțiți fasolea în bucăți mai mici și tăiați capetele. Curatam morcovii si cartofii si ii taiem cubulete mai mici, dai si gulii-rabe.
- Curatam si curatam rosiile, apoi le taiem cubulete. Clătiți, uscați și tocați mărunt mararul.
- Adăugați unt în oală și prăjiți bucățile de cartofi pe el. Se prajesc 5 minute si se adauga imediat restul de legume, dar nu se adauga rosiile inca. Prăjiți toate legumele încă 6 minute.
- Se toarnă apoi bulion fierbinte peste tot și se fierbe aproximativ 15 minute. La final adaugam rosiile tocate, legumele scoase din bulion si bucatile de pui. Se condimentează totul cu sare și piper după nevoie. Se decorează blatul cu mărar tocat.
Articole similare:
Bulionul tulbure este de domeniul trecutului. Metode eficiente pentru supa perfect curata
Cât timp poate rămâne bulionul la frigider? Cu acest truc simplu, va dura până la o săptămână