Literal, nu uităm gustul belyashi și chebureks, dar asta nu înseamnă că nimic nu poate fi mai gustos decât aceste gustări.
Vă vom spune cum să gătiți ceva între plăcinte și belyashi, dar nu stați mult timp la aragaz și nu vă zgâriați.
Necesar:
- făină – 750 gr;
- unt – 300 gr;
- smântână – 200 gr;
- Sarat la gust;
- praf de copt – 1,5 linguriță;
- ouă – 3 buc.;
- cartofi – 3 buc.;
- ceapa – 3 buc.;
- carne tocată – 400 gr;
- lapte – 1 linguriță;
- condimente.
Cum să gătească
1. Cerneți făina și radeți untul în ea, apoi amestecați într-un amestec omogen.
2. Separat amestecați smântâna, sarea și praful de copt. Se amestecă și se adaugă în aluat.
3. Se sparg ouăle, se lasă un gălbenuș separat, iar restul se amestecă cu aluatul, se frământă aluatul și se dă la frigider în folie pentru 15 minute.
4. În acest moment, tăiați cartofii și ceapa în cuburi, adăugați în carnea tocată, amestecați, adăugați condimente și sare.
5. Împărțiți aluatul în două părți și rulați una dintre ele într-un strat subțire și puneți-o pe o tavă de copt. Așezați umplutura la distanță uniformă una de alta, în movile îngrijite.
6. Întindeți a doua parte de aluat într-un strat subțire și acoperiți umplutura cu ea, sigilând toate marginile.
7. Amesteca laptele cu galbenus, unge aluatul deasupra si coace in cuptorul preincalzit 30-35 minute la 180 de grade.
Apoi tăiați și serviți rulourile albe bogate și suculente.
Anterior, v-am spus ce fel de mâncare…