Imaginați-vă că un chelner vă aduce un fel de mâncare frumos prezentat, dar prima voastră reacție este să ajungeți la sare înainte de a gusta chiar prima mușcătură. Acest obicei prost, care este comun la mulți oameni, poate avea efecte grave asupra sănătății tale. Sărarea excesivă a alimentelor este un obicei prost de care trebuie să scapi.
În zilele noastre, când mulți oameni se luptă cu hipertensiunea arterială, este important să se concentreze asupra unui stil de viață mai sănătos și a obiceiurilor alimentare. Hipertensiunea arterială este unul dintre principalii factori de risc pentru boli de inimă și accident vascular cerebral, așa că ar trebui să fim atenți la ceea ce mâncăm.
Unul dintre cele mai periculoase obiceiuri alimentare care vă poate scurta semnificativ viața este consumul excesiv de sare.
Urmăriți un videoclip de la crearea YT a canalului DVTV – Obiceiurile dietetice ale cehilor
Sursa: Youtube
Mulți oameni nici nu realizează câtă sare consumă zilnic. Doza zilnică recomandată de sare este de aproximativ 5 grame, ceea ce corespunde cu aproximativ o linguriță. Cu toate acestea, statisticile arată că o persoană obișnuită consumă de până la trei ori mai multă sare decât este recomandat.
Cea mai mare parte a acestei sare provine din alimente procesate, cum ar fi mâncărurile comode, fast-food-uri și diverse alimente comode. Adăugăm noi înșine doar aproximativ 25% din sare în mâncare.
Un deal de sare, o mistrie de sare
Sarea este, de asemenea, conținută în alimente pe care nu le-am considera sărate la prima vedere, precum pâinea, brânza sau legumele murate. Carnea rece este, de asemenea, o sursă excelentă de sare.
Sărarea excesivă nu numai că crește tensiunea arterială, ci și distruge papilele gustative, care devin rezistente la sare în timp. Pentru a-i simți gustul, trebuie să ne sărăm din ce în ce mai mult mâncarea, ceea ce duce la un cerc vicios. În plus, consumul excesiv de sare provoacă deshidratarea organismului.
Un studiu publicat în European Heart Journal a arătat că persoanele care consumă cantități excesive de sare au cu până la 28% mai multe șanse de a muri prematur. În același timp, aportul crescut de potasiu, care este conținut în fructe și legume, poate reduce acest risc.
Potasiul ajută la echilibrarea efectelor negative ale sării asupra tensiunii arteriale. Pe lângă hipertensiunea arterială, consumul excesiv de sare are și un impact negativ asupra funcției renale și crește riscul de pietre la rinichi.
Cum să reduceți consumul de sare
Deci, dacă vrei să faci ceva pentru sănătatea ta, este important să fii atent la cantitatea de sare pe care o consumi zilnic. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să gătiți mâncarea acasă, unde aveți control asupra cantității de sare pe care o adăugați în mâncare.
În loc de sare, puteți folosi diferite ierburi și condimente pentru a vă aroma mâncarea. De exemplu, usturoiul, ardeiul, chimenul sau mararul sunt alternative excelente. De asemenea, puteți îmbunătăți gustul alimentelor adăugând legume sau puțin suc de lămâie.
Cercetările arată clar că reducerea consumului de sare are un impact pozitiv semnificativ asupra sănătății. Asa ca incearca sa reduci treptat cantitatea de sare din dieta ta. Începeți prin a utiliza mai puțină sare în gătit și reduceți treptat consumul de alimente procesate.
De asemenea, este important să verificați în mod regulat compoziția alimentelor pe care le cumpărați. Multe produse au o cantitate ascunsă de sare la care nu te-ai aștepta.
Reducerea consumului de sare poate fi dificilă la început, deoarece papilele noastre gustative sunt obișnuite cu sare. Dar cu timpul se va adapta si te vei putea bucura de gustul natural al mancarii.
De asemenea, este important să vă educați în domeniul alimentației sănătoase și să citiți etichetele alimentelor. Acest lucru te va ajuta să înțelegi mai bine ce mănânci și câtă sare ia corpul tău.
Un stil de viață sănătos nu înseamnă doar limitarea sării, ci și abordarea generală a alimentației. Încercați să mâncați mai multe fructe și legume, să limitați consumul de alimente procesate industrial și să faceți suficientă mișcare. Toți acești factori au un impact semnificativ asupra sănătății tale generale și te pot ajuta să trăiești o viață mai lungă și mai bună.
Sursa: aazdravi.cz