Pentru mulți, nu există weekend fără desert. Produsele de patiserie dulci dispar rapid chiar și fără ocazii speciale, dar atunci când vin oaspeții, de obicei apelăm la rețete încercate și testate. Dacă vrei să faci ceva neconvențional, încearcă această prăjitură cu cremă. Desi seamana cu o prajitura, este mult mai simplu si gustul iti va taia respiratia.

Prăjiturile sunt asociate cu sărbătorile de naștere, dar puteți servi cu ușurință pandișpan cu smântână chiar și fără o ocazie mare. În această rețetă, vei găsi tot ce le place cel mai mult fanilor dulciurilor. Deși seamănă oarecum cu o prăjitură, prepararea lui este mult mai simplă. De asemenea, îl puteți decora după propria imaginație. Se topește în gură, este perfect umed, nu prea dulce și iese întotdeauna bine.

Ce să faci pentru ca pandișpanul să se ridice și să nu cadă? Încearcă această rețetă, care întotdeauna reușește

Pregătirea prăjiturii începe, desigur, cu pandișpan. După cum știți, poate varia. Se întâmplă accidente, dar sunt ușor de prevenit. Ai grijă doar la greșelile simple. Ce trebuie făcut pentru ca pandișpanul să se ridice și să nu cadă?

  • Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camereiscoateți ouăle din frigider cu cel puțin două ore înainte de coacere,
  • bate albusurile spuma intr-un bol uscat si curat, de preferat sticla sau plastic; chiar și puțină grăsime va face ca albușurile să devină rigide și să cadă,
  • cernem faina si o adaugam in aluat pe bucati,
  • adăugați gălbenușurile în aluat pe rând, niciodată pe toate deodată,
  • preîncălziți cuptorul înainte de a adăuga aluatul și nu deschideți cuptorul în timpul coacerii decât la sfârșit pentru a verifica tortul cu o scobitoare.

O rețetă de pandișpan care reușește mereu. Ingrediente

  • 5 oua mari,
  • 3/4 cană de zahăr fin (165 g),
  • 3/4 cană făină de grâu (115 g),
  • 1/4 cană amidon de cartofi (45 g).

Preparare:

  1. Separam albusurile de galbenusuri. Bate albusurile spuma pana se taie. Spre final se adauga in spuma linguri de zahar. Continuați să bateți.
  2. Adauga galbenusurile pe rand in albusurile batute spuma si zaharul. Nu opriți mixerul.
  3. După ce ați adăugat toate gălbenușurile și amestecul este omogen și bine bătut, opriți mixerul. Adăugați făina cernută și amidonul în părți. Se amestecă cu grijă cu o spatulă pentru a nu distruge bulele de aer.
  4. Turnați aluatul într-o formă de tort tapetată cu hârtie (diametru 25 cm). Neteziți-l ușor.
  5. Pune forma într-un cuptor încălzit la 170 de grade. Coaceți aproximativ 30-40 de minute până se usucă.
  6. Acum cel mai important pas. După ce scoateți pandișpanul copt și încă fierbinte din cuptor și încă în formă de tort, lăsați-l jos de la o înălțime de aproximativ 30 cm. Se da deoparte la racit.

Articole similare:

O plăcintă cu mere care nu este o plăcintă cu mere. O poți face în cel mai scurt timp și fără coacere

Prajitura de ciocolata fara faina. Cu patru ingrediente poți crea un desert uimitor de bun