Prajiturile traditionale, oarecum uitate, ne readuc mereu in copilarie. Datorită gustului și aspectului lor caracteristic, nu putem doar să ne bucurăm de ele, ci și să pornim într-o călătorie sentimentală. Ne simțim ca la mama noastră.
Placintă cu metru – o rețetă veche funcționează întotdeauna
Vechea rețetă de prăjitură de un metru nu ne dă greș niciodată. Mai ales dacă vine din stiloul doamnei Jolka. O cunosc pe această doamnă ca pe o cofetar excelentă cu multe rețete interesante. Dacă nu știi să faci o prăjitură tradițională cu metru, avem o rețetă simplă care funcționează mereu – o găsești mai jos.
Ingrediente:
- 6 oua – nu trebuie sa fie reci
- 500 g faina + 1-2 lingurite
- 250 g zahăr
- 18 ml ulei
- 2-3 lingurite de cacao
- 10-12 linguri de apă călduță
- 1,5 lingurițe de praf de copt
- 2 budinci cu crema cu zahar
- aproximativ 3/4 l lapte
- unt
- glazura de ciocolata.
Preparare:
- Bateți ouăle până la o masă albă.
- Adăugați treptat ulei. Se adauga apa si faina cu praful de copt.
- Împărțiți aluatul în două părți (trebuie să fie la fel).
- Adăugați cacao într-o parte și amestecați. Adăugați două linguri de făină la a doua.
- Vom pregăti două forme identice. Turnați aluatul alb și închis la culoare în două forme (fiecare aluat într-o formă diferită).
- Le coacem 45 de minute la o temperatura de 180 de grade.
- Pregătiți budinca. Turnați 1/3 de cană de lapte și amestecați budinca în ea. Se fierbe restul de lapte si se adauga budinca.
- Bateți untul până devine pufos. Adăugați linguri de budincă și amestecați.
- Tăiați tortul în felii. Procedați astfel: felie light – felie închisă – amestec de cremă – felie lejeră – amestec de cremă – felie închisă.
- Acoperiți tortul finit cu glazură de ciocolată.
- Serviți tortul tăiat în diagonală.
Reteta de prajitura de un metru – reteta moderna adaptata
Această rețetă de prăjitură cu metru într-o versiune puțin diferită este la fel de bună ca și cea anterioară. Un astfel de tort este ideal pentru coacere nu numai de sărbători, ci și pentru uzul zilnic. Îl poți coace în doar 25 de minute. Să trecem la modul de pregătire.
Ingrediente:
- 250 g zahăr
- 6 ouă
- aproximativ 1/2 cană apă
- 1/2 cană ulei
- 2,5 căni de făină + 2 linguri
- 1 zahar vanilat
- 2-3 linguri de cacao
- 2 lingurite de praf de copt
- 1 unt
- aproximativ 1/2 l lapte
- 2 budinci cu crema cu zahar
- putina aroma de vanilie
Preparare:
- Bateți ouăle cu zahărul. Adaugă ulei. Adăugați apă rece.
- Adaugam faina cernuta cu praful de copt.
- Împărțiți amestecul în două părți egale. Adăugați cacao la una și două linguri de făină la cealaltă.
- Pregătiți două foi de copt de dimensiuni egale. Le puteți tapetați cu hârtie de copt.
- Coaceți tortul la o temperatură de 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute.
- Apoi scoateți tortul și lăsați-l să se răcească.
- După ce s-a răcit, tăiați capetele și deasupra. Se fărâmițează aceste bucăți și se lasă la stropire.
- Tăiați aluatul rămas în bucăți de aproximativ 2 cm.
- Să pregătim amestecul. Luați 1/2 litru de lapte. Turnați o jumătate de cană de lapte. Se fierbe laptele rămas cu zahăr.
- Se amestecă budinca în laptele rămas. Se adaugă în laptele clocotit, se amestecă și se lasă să se răcească.
- Amestecați untul într-o spumă pufoasă. Adăugați treptat budinca răcită. Adăugați aromă după gust.
- Asamblați tortul. Straturile ar trebui să arate astfel: prăjitură închisă – cremă cremă – prăjitură ușoară. Ungeți blatul și părțile laterale cu mai multă smântână și presărați cu aluat mărunțit.
- Pune tortul la frigider.
Articole similare:
Zâmbetul soacrei este desertul perfect pentru astăzi. Este dulce, cremoasă și are o surpriză înăuntru
Acest tort de ciocolată nu conține făină sau zahăr, dar are totuși un gust uimitor. 10 minute de muncă și „fajront”