Cum să faci clătite cu adevărat delicioase fără a folosi ouă sau chefir?
Există mai multe ingrediente care pot fi folosite ca înlocuitori universali.
Un expert din publicația rețelei BelNovosti, un bucătar și brutar de rangul a patra, ne-a spus cum să facem ce trebuie.
Sifon și oțet
Adăugarea de bicarbonat de sodiu și oțet în aluatul de clătite activează o reacție chimică care le face pufoase și pufoase.
Trebuie să adăugați puțin sifon și oțet în aluat înainte de prăjire – iar rezultatul vă va surprinde cu siguranță.
Iaurt
Produsele din lapte fermentat fac clătitele mai moi și mai fragede. De asemenea, le conferă o aciditate plăcută, care se potrivește bine cu orice umplutură.
Puțini oameni știu că, dacă chefirul nu este disponibil, iaurtul natural poate fi un înlocuitor universal.
Biscuiti sau praf de copt
Adăugarea unui pic de biscuiți sau praf de copt în aluatul pentru clătite adaugă un plus de puf și aerare.
Acest mic truc vă va ajuta să obțineți textura perfectă de clătite.
Extract de vanilie
Câteva picături de extract de vanilie în aluatul de clătite vor adăuga o aromă delicată și le vor face și mai atractive.
Vanilia se potrivește bine cu diverse umpluturi și creează o aromă grozavă.
Lucruri de amintit
Chefirul și ouăle sunt ingrediente clasice care sunt întotdeauna folosite în timpul gătitului.
Este întotdeauna o idee bună să fii inteligent atunci când încerci să le înlocuiești, deoarece prea mult poate strica aroma și textura.
Anterior, ți-am spus cum să o faci corect.