Pregătiți des și ouă fierte? Acest truc inteligent merită cunoscut!
De ce să adăugați suc de lămâie în apă în timp ce gătiți ouăle?
Bunicile noastre aveau moduri de a găti perfect. Faceți-le pe plac și adăugați-le suc de lămâie. Acest truc merită cunoscut sau reținut – vă va scuti de muncă și, în multe cazuri, de nervi. Despre ce este vorba mai exact?
Sucul de lămâie adăugat în apă garantează că oul nu se va crăpa în timpul gătirii (o lingură de oțet adăugată în apă funcționează similar).
O altă modalitate bună de a preveni crăparea cojii în timpul gătirii este să înfigeți ușor un ac în vârful rotunjit al oului – acolo există o bulă de aer și străpungerea acesteia va elibera presiunea creată în ouăle care fierb și coaja va rămâne intactă.
De ce chiar crapă ouăle în timpul gătirii?
Motivul cel mai frecvent este punerea ouălor reci scoase din frigider în apă clocotită. Diferența drastică de temperatură înseamnă că coaja se va crăpa aproape sigur. Pentru a preveni acest lucru, cel mai bine este să scoateți ouăle din frigider cu jumătate de oră înainte de gătit.