Aceasta este o modalitate excelentă de a vă folosi depozitele de compot. Rezultatul este un desert proaspăt pe care cu siguranță îl veți iubi.
Transformă compotul într-o prăjitură delicioasă
Dacă vă plac fructele, asigurați-vă că păstrați această rețetă. Nu veți avea nevoie de fructe proaspete, mai degrabă ajungeți la un pahar sau o cutie de compot dulce. Veți adăuga fructe conservate în aluat și umplutură, așa că ajungeți la un pahar sau o cutie mare.
Ce fruct? Asta chiar depinde de tine. L-am pregătit din compotul de mandarine care ne-a rămas după Crăciun. Totuși, ar fi grozave și piersicile, caisele, căpșunile sau ananasul. Încearcă!
Iata reteta:
Tort de compot
Pentru corpus vom avea nevoie de: 400 g de făină simplă, o linguriță de bicarbonat de sodiu, o linguriță de praf de copt, un praf generos de sare, o cutie mică de compot de mandarine (310 g), 180 g de unt moale, 200 g de zahăr granulat, 4 ouă, 200 g smantana
Pentru umplutură vom avea nevoie de: 500 g de brânză de vaci moale, 200 g de mascarpone, 80 g de zahăr pudră, 2 pachete de zahăr vanilat, o cutie mică de compot de mandarine (310 g)
Abordare:
1) Preîncălziți cuptorul la 180ºC și tapetați cu hârtie de copt o tavă adâncă de 30×40 cm. Se amestecă făina împreună cu soda, praful de copt și sarea. Scurgeți mandarinele și amestecați-le cu un blender de imersie.
2) aluat: se bate untul inmuiat impreuna cu zaharul pana devine cremos, se bat ouale pe rand si se amesteca smantana si mandarinele amestecate. Amestecați amestecul liber în bază – doar cât să nu fie vizibilă făina. Se netezește aluatul pe o foaie de copt și se coace aproximativ 30 de minute (180ºC). Lăsați corpul să se răcească complet pe tava de copt.
3) Umplere: Batem mascarpone si branza de vaci cu zaharul pudra si vanilat, adaugam mandarinele scurse din compot si amestecam in crema. Pune sucul deoparte.
4) Tăiați carcasa răcită transversal în două jumătăți. Stropiți o parte cu sucul din compot, întindeți umplutura și pliați cu grijă cealaltă jumătate de corpus, care se stropește și cu sucul din compot. Se pastreaza la frigider pentru cel putin 2 ore si se pudra cu zahar pudra sau se orneaza cu mandarine inainte de servire.
Încercați și acest tort umed cu nucă de cocos
Fiecare bucată din acest tort este înmuiată individual în lapte dulce și învelită în nucă de cocos. Rezultatul sunt tăieturi delicate care sunt chiar ambalate individual.