Boabele mici de aronia neagră pot lupta împotriva multor afecțiuni. Citiți cu ce vă pot ajuta și cum să le stocați.
Aronia, cunoscută și sub numele de rowan negru, își are originea în America de Nord. Este un arbust cu fructe asemănătoare boabelor de culoare aproape neagră. Nu este nimic nou în domeniu – aronia era deja folosită de triburile indiene antice tocmai pentru efectele sale medicinale și nutritive.
Acest fruct a ajuns în Europa în jurul secolului al XVIII-lea. S-a răspândit în multe țări, iar în ultimii ani se vorbește din ce în ce mai des despre efectele sale interesante asupra sănătății. Ei îl numesc chiar și un superaliment (un grup de alimente care îndeplinesc criteriul de nutriție maximă cu un minim de calorii – 100 de grame de boabe proaspete de aronia au 47 de calorii, 16,9 grame de fibre și 1,4 grame de proteine). Și ce îl face atât de special?
Sănătate ascunsă în boabe mici de rowan negru
Aronia este considerată un superaliment datorită fructelor sale coapte de culoare violet închis până la negru, așa-numita malvicia, care se coace la sfârșitul lunii august până la începutul lunii septembrie.
Boabele de aronia sunt o sursă bogată de compuși polifenolici, care includ acizi polifenolici, procianidine, antociani și flavonoli. Aceste substanțe se caracterizează prin efecte antioxidante, adică luptă împotriva efectelor negative ale radicalilor liberi și stresului oxidativ și astfel ne protejează organismul de multe boli.
Putem găsi multe alte substanțe valoroase în boabele mici de culoare închisă. Acestea includ minerale precum fier, calciu, fosfor, magneziu, potasiu, zinc, sodiu și iod. Dintre vitamine, acestea conțin în principal vitaminele A, B, C și E.
6 motive pentru a alege aronia
1. Aronia este potrivit pentru diabetici
Aronia este unul dintre alimentele pe care chiar și diabeticii le pot consuma în siguranță. Unele studii au arătat că consumul de fructe sau suc proaspăt (fără îndulcitori adăugați) scade semnificativ nivelul zahărului din sânge. De asemenea, este potrivit pentru cei care doresc să reducă riscul de a dezvolta diabet, adică ca prevenire a acestei boli.
2. Aronia în anemie
Conținutul semnificativ de fier face ca aronia să fie un supliment alimentar excelent pentru persoanele care suferă de anemie cu deficit de fier. Deficitul de fier se manifestă prin slăbiciune, oboseală, amețeli frecvente sau dificultăți crescute ale respirației. Consumul de boabe de aronia sau consumul de suc proaspăt poate ajuta la reglarea nivelurilor acestui element important din corpul nostru.
3. Rowan negru pentru digestie si imunitate
Aronia poate ajuta si la digestie. Ajută la prevenirea sau ameliorarea problemelor de stomac și îmbunătățește digestia datorită conținutului său mai mare de fibre. În acest sens, fructele de pădure întregi (nu sucul) au cel mai bun efect, deoarece au cel mai mare conținut de fibre. Consumul regulat de aronia reduce riscul de constipație și diaree.
Sănătatea tractului digestiv este, de asemenea, o condiție prealabilă importantă pentru buna funcționare a sistemului imunitar. Astăzi știm deja că imunitatea organismului este în mare măsură legată de digestie.
Aronia oferă organismului protecție împotriva bacteriilor și virușilor și are, de asemenea, efecte antiinflamatorii. Utilizarea regulată a aronia contribuie, de asemenea, la protecția împotriva bolilor precum răceala și gripa.
4. Aronia pentru o inimă sănătoasă
Fructele negre minuscule sunt si ele un aliat in lupta impotriva bolilor sistemului cardiovascular. Substanțele conținute de aronia îmbunătățesc circulația sângelui, întăresc vasele de sânge și contribuie la elasticitatea acestora. În plus, protejează împotriva hipertensiunii arteriale și înfundarea vaselor de sânge. Consumul regulat de aronia poate reduce astfel riscul de boli grave ale inimii și vaselor de sânge, inclusiv infarct miocardic.
5. Rowan negru împotriva cancerului
Excepționalitatea aroniei afectează și zona cancerului. Antocianinele, care sunt substanțe conținute de aronia, îi conferă efecte anticancerigene puternice. Unele studii au arătat că efectul aronia împotriva cancerului nu este doar preventiv, ci poate și distruge celulele tumorale și astfel inhibă creșterea tumorilor. Efectele sunt legate în principal de cancerul tractului digestiv.
6. Aronia pentru tractul urinar sănătos
Deși merișoarele sunt considerate un ajutor eficient pentru problemele tractului urinar, aronia poate avea efecte și mai bune în acest sens. Unele date vorbesc despre un efect de câteva ori mai mare în inflamația tractului urinar în comparație cu merisoarele. Secretul constă în principal în concentrația mare de acid chinic, care este conținut în boabele mici de culoare închisă.
Așadar, dacă suferiți adesea de infecții neplăcute și dureroase ale tractului urinar, încercați să includeți aronia în dieta dvs. și situația ar trebui să se schimbe în bine.
Doar aceste șase efecte asupra sănătății ale aronia sunt un motiv suficient pentru a oferi o șansă acestui superaliment și pentru a-l include în dieta ta în mod regulat. Aronia are însă un domeniu de aplicare mult mai larg în ceea ce privește sprijinul și întreținerea sănătății.
Și ce se poate pregăti din aronia?
Dacă tocmai v-ați hotărât că doriți să încercați aronia, există mai multe moduri de a face acest lucru.
Consumul de fructe de pădure crude proaspete are un efect excelent. Cu toate acestea, gustul lor nu este pentru toată lumea, deoarece sunt destul de amare. Dacă doriți să păstrați boabele pentru iarnă, le puteți congela sau usca. O cantitate zilnică adecvată și sigură este de aproximativ 1 lingură de fructe de pădure.
Puteți face ceai delicios din fructe de aronia, adăugați-le la iaurt, smoothie-uri, cereale pentru micul dejun sau cereale. Împreună cu alte fructe, este potrivită și pentru prăjiturile cu fructe.
Diverse tincturi, sucuri sau siropuri sunt, de asemenea, o opțiune. Utilizarea trebuie întotdeauna ajustată conform recomandărilor producătorului sau consultați un medic. Cei deștepți pot pregăti acasă produse cu aronia. În cazul sucului, se recomandă consumul a cel mult 50-60 ml pe zi.
Din ea se fac și marmelade și dulcețuri, poți să o fierbi, să faci vin din ea etc. Cu toate acestea, în timpul tratamentului termic, unele efecte sunt reduse, deoarece cantitatea de vitamine și substanțe benefice este degradată de temperatură.
Dacă preferați să utilizați suplimente nutritive sub formă de capsule, puteți cumpăra și astăzi aronia sub această formă. Deci toată lumea poate alege.
Diferite ingrediente ajută la diferite afecțiuni. Dacă aveți, de exemplu, dureri de cap neplăcute sau migrene, încercați să le combateți schimbându-vă dieta: