Anghinarea în stil Giudia este un preparat din bucătăria tradițională. Vin anghinarea, deschis ca florile și gătite cu prăjire dublă. Rezultatul sunt frunze aurii, crocante și irezistibile, care pot fi savurate încă calde.
Pentru a le pregăti, descoperă rețeta Ruben Bondi, roman, de origine evreiască: Ruben a început să lucreze în restaurante foarte devreme, în oraș și în străinătate, construind o experiență solidă. Pentru distracție, a început să posteze videoclipuri cu rețetele sale pe rețelele de socializare în timp ce gătea pe balconul său, care are vedere la Trastevere.
Pentru a aduce această specialitate pe masă, încercați și: , .