Ați observat că în magazine, unele tipuri de brânzeturi procesate sunt adesea situate în afara compartimentelor frigorifice? Acasă, de obicei, le păstrăm, ca și alte tipuri de brânză, la frigider. Așadar, unde aparțin și cum să le depozităm corect?
sau brânza cu fir este un aliment de bază printre brânzeturile care se folosesc popular în regiunea noastră. Există într-adevăr multe moduri de a folosi aceste brânzeturi. Le puteti folosi pentru a face sosuri gustoase pentru cartofi, paste sau alte preparate, sunt perfecte pentru preparate coapte sau tartinabile. Cu toate acestea, sunt, de asemenea, populare, pur și simplu întinse pe pâine, pâine prăjită sau o chiflă. Cum și unde pot fi depozitate?
Nu toate brânzeturile procesate se păstrează la fel…
La frigider sau nu? Răspunsul în acest caz nu este clar deloc și poate varia în funcție de diferitele mărci de brânză de vaci.
Practic atunci când decizi cum Pentru a păstra în mod corespunzător brânza, ar trebui să citiți cu atenție instrucțiunile producătorului. Unele brânzeturi procesate (inclusiv cele din carcasă) nu trebuie neapărat păstrate la frigider, dar altele o fac. Depinde de compoziția produsului dat.
În cazul unor brânzeturi prelucrate cunoscute nouă, datorită tratamentului cu tehnologie UHT, pot fi păstrate în afara frigiderului până la 24°C. Deci, dacă puteți asigura temperatura mediului la 24°C, nu este nevoie să păstrați brânza dată la frigider. Este asemănător laptelui cu durată lungă de viață, care supraviețuiește și fără deteriorare chiar și în afara frigului.
Pe vremea caldă de vară, este, desigur, mai bine să refrigerați chiar și astfel de brânzeturi, deoarece temperatura mediului intern crește uneori mai mult decât această limită.
Nu orice brânză „Nituri” poate rămâne în afara frigiderului. De aceea trebuie neapărat să citiți cu atenție informațiile de pe ambalaj. Majoritatea brânzeturilor prelucrate necesită păstrare la o temperatură de 4-8°C.
Acestea sunt în principal alternative mai sănătoase la brânzeturile care nu conțin diverși stabilizatori și alți conservanți suplimentari, care ar garanta o durată mai lungă de valabilitate chiar și în afara frigiderului. Aceste brânzeturi aparțin apoi în mod clar la rece, așa cum este adesea menționat pe ambalaj.
Durată lungă de valabilitate a brânzeturilor prelucrate – un avantaj în detrimentul sănătății?
Brânzeturile procesate, adică multe tipuri de brânzeturi, sunt, de asemenea, populare în S.U.A. datorită duratei lor lungi de valabilitate. Totuși, cele care sunt tratate cu temperatură ridicată în timpul procesării și conțin multe săruri de topire nu sunt tocmai alimente ideale pentru sănătate. La o temperatură ridicată, multe vitamine sunt distruse și, împreună cu sărurile de topire, conținutul de calciu din aceste brânzeturi este redus. Deci, dacă urmează să le consumi, este mai bine să fii moderat.
Și ce zici de ouă? De asemenea, de foarte multe ori le vedem depozitate în afara compartimentelor de răcire, pot fi depozitate așa sau au loc în frigider?