Este din nou sezonul trandafirilor de varză metalică. Dacă până acum ai întors nasul la el, citește mai departe. Avem o rețetă grozavă pentru tine, care va transforma trandafirii cu kale într-o delicatesă absolută, iar familia te va purta pe mâini!
Fard de obraz metalic delicat
Cine spune că trebuie servit întotdeauna ca întreg? Pentru că puteți (și trebuie întotdeauna) să eliminați aceste capete mici de pe tulpină și nu cele mai gustoase frunze de vârf – ca un cap de varză. Cu toate acestea, necesită puțină răbdare. Cu toate acestea, dacă ai răbdare, vei fi răsplătit cu un adevărat răsfăț. Și are gust bun chiar și celor care altfel mănâncă această legumă.
Pur și simplu prăjiți pentru scurt timp varza de Bruxelles curățată în unt fierbinte cu ceapă sau eșalotă tocate. După aceea, legumele sunt moi, untoase, încă crocante și nu au deloc gust de varză tăioasă. Și mulți nutrienți sunt perfect conservați. Du-te!
Reteta de varza de metal trandafir prajita
Avem nevoie:
- 500 g varza de Bruxelles proaspata
- 1 şalotă, tocată mărunt
- aproximativ 30 g de unt
- sare, piper, nucsoara
- slănină tăiată cubulețe
Abordare:
Spălați tufa de trandafiri, tăiați tulpina în formă de con și îndepărtați frunzele de sus de pe capete.
Se topește untul într-o tigaie de teflon, se adaugă șalota, se prăjește puțin, apoi se adaugă varza de Bruxelles și se aruncă în unt două-trei minute. Asezonați după gust.
BACSIS: La început, prăjiți câteva cuburi de slănină, ceea ce va da varzei de metal trandafir un gust minunat.
Ce alte delicii puteți pregăti din kale de metal de trandafir? A fi inspirat: