Știați că nu orice ulei este potrivit pentru prăjit? Uleiul de măsline și uleiul de floarea soarelui cu siguranță nu vă vor dezamăgi în bucătărie, uleiul de rapiță este potrivit atât pentru prăjit, cât și pentru copt.
Ești gata să te apuci de treabă? În afară de a cumpăra ingredientele potrivite pentru coacerea, gătitul și prăjirea de Crăciun, nu uitați un lucru. Aveți întotdeauna la îndemână o sticlă de plastic sau alt recipient, în care puteți turna toate grăsimile rămase pe care le-ați folosit. De ce?
Uleiul de gătit turnat liber îi dă naturii un moment dificil. Doar un litru poate polua câteva mii de litri de apă și o poate contamina nu numai la suprafață, ci poate afecta și sursele de apă subterană și solul. Cu toate acestea, bucătăria ta este, de asemenea, în pericol. Resturile de ulei și grăsime uzate se lipesc de țeavă după ce au fost turnate în canalizare, ceea ce poate duce la înfundare. În plus, atrag rozătoarele și complică semnificativ tratarea apelor uzate.
Dacă vrei să scapi de reziduurile de ulei uzat într-o manieră prietenoasă cu mediul, tot ce trebuie să faci este să lași acasă o sticlă PET inutilă, în care vei turna de fiecare dată reziduuri de ulei sau grăsime. Puteți amesteca diferite tipuri de grăsimi fără probleme, este suficient pentru a scăpa de reziduurile mari de alimente. Impuritățile minore din ulei nu contează, deoarece biogazul este produs din acestea. Uleiul de gătit separat în mod corespunzător va servi în continuare în industria chimică.
Toate tipurile de uleiuri vegetale care rămân în casă după prăjire într-o tigaie sau friteuză. La fel, uleiurile care servesc ca marinadă alimentară din conserve de pește, legume murate, roșii uscate la soare, măsline sau brânzeturi, grăsimi animale, chiar și friptură strecurată.
Nu turnați niciodată ulei fierbinte în sticlă. Îndepărtați impuritățile mai mari din acesta care au apărut în timpul pregătirii alimentelor. Este important să alegeți dimensiunea potrivită a recipientului de plastic, în funcție de cât de repede îl umpleți. Aerul deteriorează uleiul, așa că nu este indicat să-l păstrați prea mult timp în el.
Tone de ulei colectat în
Când aveți o sticlă plină, aduceți-o la cel mai apropiat Kaufland și predați-o chiar în fața magazinului. Din ianuarie până în noiembrie 2023, s-au putut colecta în acest fel aproape 101 de tone de petrol, care nu au ajuns în natură. Protejarea mediului nu este deloc dificilă, este nevoie doar de puțină practică!
„Întotdeauna încercăm să facem calea către o manipulare mai ecologică a deșeurilor mai ușoară pentru clienții noștri. Tot din acest motiv, in fata tuturor magazinelor noastre veti gasi recipiente speciale de colectare a uleiului de gatit uzat. Ne pasă de protecția mediului și de fiecare picătură de ulei care nu ajunge în chiuvetă și care poate fi reprocesată și folosită contează”, spune Lucia Vargová, purtătorul de cuvânt al Kaufland Slovensko.
Un sfat de la un profesionist
Ce să faci cu reziduurile de ulei din casa ta este așadar clar. Și pentru a vă pregăti cât mai bine pentru Crăciunul care se apropie, încercați rețeta noastră de maioneză de casă excelentă.
Ingrediente:
250 ml lapte
450 ml ulei vegetal
2 linguri de muștar de Dijon
suc de la o lamaie
sare
piper alb
Abordare:
Scoatem toate ingredientele din frigider cu cel puțin o oră sau două înainte. Trebuie să fie la temperatura camerei, altfel maioneza se poate coagula. Pune laptele, uleiul și muștarul într-un recipient înalt și folosește un mixer cu bețișoare pentru a le amesteca într-un amestec compact. Durează doar câteva minute și toate ingredientele au gust de maioneză de casă. Se condimentează cu sare, suc de lămâie și piper alb măcinat. Folosiți maioneza cât mai curând posibil, nu rezistă atât de mult în frigider așa cum ați cumpărat. Vă dorim poftă bună!