Imaginați-vă că aveți un ragù prea lichid și care nu este potrivit pentru ragù de duminică… acel moment în care intrați în panică și nu mai știți ce să faceți, dar pe care îl puteți rezolva într-un minut cu două remedii excepționale.
Ca în fiecare duminică în majoritatea caselor italiene, suntem ocupați să facem ragù pentru a pregăti paste la cuptor, sau lasagna în funcție de meniul pe care ne gândim să-l servim pe masă.
În ciuda tuturor, obiceiurile și, de asemenea, perfecțiunea implementată pentru realizarea acestui fel de mâncareCu toate acestea, trebuie să ținem cont întotdeauna de eventualele accidente pe parcurs, de exemplu, dacă ne-am dat seama că ragù-ul nostru este prea lichid, motiv pentru care trebuie să luăm măsuri îngroșându-l puțin.
Recent, am găsit câteva trucuri perfecte cu care pot rezolva această problemă în cel mai scurt timp, aceleași pe care vi le propun astăzi pentru a salva prânzul de duminică. Iată despre ce este vorba în mod concret.
Ai făcut ragù pentru lasagna dar a devenit prea lichid?
Ei bine, da, se poate întâmpla și foarte ușor ca ragù-ul în timpul gătirii să devină puțin mai lichid decât era de așteptat, dar cu siguranță nu vă gândiți că ar trebui aruncat… mai degrabă iată câteva trucuri care vă pot ajuta să îl faceți ca gros cât îți place.dorințe.
Prin urmare, pentru a îngroșa ragù, ne putem ajuta singuri cu Făinătrebuie să ne luam o singura lingurita pe care trebuie sa o ingrosam cu putina apa rece pana obtinem o crema foarte groasa. Apoi, adaugă smântâna ta în ragù și amestecă totul câteva minute la foc mediu-mare și vei vedea că, în cel mai scurt timp, se va îngroșa ușor. Cand adaugam faina, putem folosi si amidon de porumb si amidon de cartofi, rezultatul va fi acelasi.
Folosiți pâinea pentru a îngroșa ragù
In plus, in scopul nostru putem folosi si paine tare, trebuie sa o radem bine cu o razatoarea cu ochiuri foarte inguste pentru a o pulveriza complet.
Când este gata, atunci, luați pâinea rasă și adăugați-o în ragù cât încă se fierbe, prelungiți timpii de gătire cu cel puțin 10 minute și asta va face treaba murdară în locul făinii… Pâinea, în De fapt, va absorbi excesul de apă, amestecându-se perfect cu ragù, atât de mult încât nici nu-l vei observa. În acest fel, ragù-ul tău va fi perfect îngroșat și gata pentru lasagna, cannelloni sau paste la cuptor!