eu Biscuiți Meliga și moale de ouă Eu sunt desertul pe care bucătarul Giovanni Ruggieri s-a pregătit pentru prânzul nostru de duminică în Piemont. Prin meliga sau melica, fermierii din nordul Italiei înțeleg porumb și, de fapt, acești biscuiți sunt pregătiți cu, pe lângă 0 făină, ouă, zahăr și unt. Acestea sunt insotite de una preparata cu galbenusuri de ou, zahar, Marsala si vin alb.
Cine este bucătarul: Giovanni Ruggieri, născut în 1984, s-a născut la Betleem „ca Pruncul Isus”, glumește el însuși. Tată italian și jumătate croat și jumătate austriac, ea vorbește 4 limbi, inclusiv arabă. S-a mutat la Sillavengo (Novara) la vârsta de 5 ani, a absorbit toate secretele bucătăriei piemonteze. Printre profesorii săi se numără și bucătari vedete Enrico Crippa e Alfredo Chiocchetti. Coordonează restaurantul social Grădina de legume din bucătărieîn Novara, unde gătesc tinerii cu dizabilități, s-a deschis cu Cooperativa Socială Gerico.
Descoperă și aceste rețete de la bucătarul bucătar: , .
Și apoi încercați: , .