Să primim primăvara cu toată dulceața pe care o merită și să pregătim qBrioșele astea cu căpșuni!
Foarte moale, primitor e lacom cu bucăți întregi de fructe care se topesc în gură, cuceresc adulții și copiii de la prima mușcătură.
Perfecte pentru micul dejun, pentru a da energia potrivita si a incepe ziua cu pofta, sunt o adevarata surpriza mai ales pentru animalele de companie din casa, daca sunt lasate pe neasteptate in suportul pentru gustari al rucsacului. Le vom oferi și la școală o gustare sănătoasă și autentică, în locul produselor obișnuite ambalate.
Pregatirea lor este foarte simpla: tot ce trebuie sa facem este sa amestecam untul si zaharul, ouale, faina si drojdia, sa adaugam un strop de lapte sa se inmoaie si sa incorporam capsunile tocate.
Coaceți-le în formele lor speciale și după aproximativ douăzeci de minute scoateți-le din cuptor. Lăsați-le timp să se răcească și vor fi gata să fie scufundate într-o pătură delicată de zahăr pudră.
Ce zici să procedăm împreună pas cu pas? Să trecem la treabă, să începem!
Brioșe cu căpșuni: ingrediente și preparare
Pentru această rețetă, să obținem:
- 2 ou
- 200 g in căpșune deja curat
- 200 gr di farina 00 + după gust căpșune
- 110 gr di zahăr
- 85 gr di burro
- 50 ml in latte
- 8 gr di drojdie
- 1 lingurita de extract vanilie
- 1 praf de vânzare
- a gusta zahar a velo
Cu aceste doze vom obține 8 briose.
Procedura
Înainte de a începe, să aducem burro la temperatura camerei, va trebui să-l folosim foarte moale.
Cerneți făina, drojdia și sarea într-un bol și amestecați pulberile.
Noi ne pregatim tava pentru briose. Ungeți-l și făinați-l sau introduceți pahare de copt de unică folosință în fiecare locaș.
Să-l ținem la îndemână.
Într-un castron, lucrăm burroiată zahăr e extractul De vanilie cu un tel de mână. Trebuie sa obtinem o crema fina si moale. Adăugați ouăle unul câte unul și amestecați cu grijă.
Acum să încorporăm pulberile (faina, drojdia si sare) amestecand bine pentru a se absorbi. Să ne înmoaie aluatul adăugând încet laptele si amestecati pana obtineti un amestec omogen si omogen.
Să ne ocupăm de căpșune. Să le spălăm și să le usucăm foarte bine, scoatem tulpina și tăiem bucăți mici. Să-i dăm făină. Acest truc îi va împiedica să se scufunde în timpul gătitului și să se așeze pe fund; vor ramane bine repartizate in fiecare prajitura.
Să le introducem în aluat și să le amestecăm cu marisa.
În acest moment, să ne umplem formele, dar nu până la refuz, cu 2/3: vor crește mult în timpul gătitului.
Coaceți în modul static la 175° timp de 20/25 de minute.
Să facem testul cu scobitoarea înainte de a ne scoate brioșele și să le scoatem din cuptor doar când scobitoarea este complet uscată.
Lasati-le sa se raceasca, intoarceti-le, puneti-le in platou si stropiți-le cu zahăr pudră.
Tot ce trebuie să facem este testarea gustului!
Ce gustos!
Vor dispărea cu viteza luminii, dar dacă nu, să le ținem maxim 3 zile, bine închise într-un recipient etanș, de preferință la frigider, mai ales dacă temperatura în casă este ridicată.
Te astept pe pagina mea de Facebook –