Vrei un sfat pentru o gustare dulce de vară? Mizați pe brioșele cu dovlecei, care sunt incredibil de moi și irezistibil de gustoase.
Dovlecelul nu este doar o legumă pe care o adăugăm în supe sau sosuri. Poate fi, de asemenea, o parte importantă a dulciurilor. Dacă îți plac brioșele, nu ezita să folosești dovlecel în aluat. Avem o rețetă pentru tine, a cărei preparare îți va lua doar un minim de timp și nu te vei sătura de ea!
Vrei să știi rețeta de brioșe sănătoase cu dovlecei? Urmărește acest videoclip interesant de pe YouTube pe canalul Kulturistik.com:
Sursa: Youtube
Ce vei avea nevoie
Înainte de a începe lucrul, pregătiți tot ce aveți nevoie. Veți avea nevoie de forme de brioșe, 2 căni de făină, 1 linguriță de praf de copt, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, 1/2 linguriță de nucșoară rasă, 2 dovlecei medii și o lămâie. Apoi, 1/2 cană zahăr granulat, 1 cană zahăr brun, 1/2 cană ulei vegetal, 2 până la 3 ouă, extract de vanilie și sare.
Începeți cu dovlecel
Deoarece dovleceii de dimensiuni medii au pielea relativ subțire, nu trebuie să vă deranjați să-i curățați de coajă. Dimpotrivă, folosește culoarea închisă a pielii ca efect izbitor care se va vedea în brioșe. Dovleceii spălați se dau pe răzătoare cu găuri mari și apoi se stoarce excesul de apă. Dacă nu ai face acest pas, brioșele ar ajunge să fie prea umede și lipsite de aromă.
Pregătirea aluatului
Turnați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și nucșoara într-un castron mare și amestecați bine toate ingredientele. Apoi adăugați dovlecelul pregătit și amestecați din nou cu grijă.
Într-un alt bol, frecați mai întâi zahărul ușor împreună cu coaja de lămâie din întreaga lămâie și apoi amestecați zahărul brun împreună cu uleiul, ouăle, vanilia și un praf de sare. Adăugați la baza de dovlecei și prelucrați amestecul într-un aluat compact, mai tare și mai fin.
Umpleți formele
Apoi umpleți uniform aluatul în formele de brioșe, întotdeauna până la 1/3 din înălțime. Pune o bucată mai mare de dovlecel în centrul blatului.
Faza de coacere
În acest moment, puteți pune brioșele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius și coaceți aproximativ 20-25 de minute până devin aurii. Apoi se lasa putin sa se odihneasca si apoi se scot din forme si se serveste.
Sfat
Brioșele pot fi aromate cu, de exemplu, Nutella, ciocolată rasă sau scorțișoară.
Resurse: www.thekitchen.com, www.treceptia.cz, www.toprecepty.cz