Te-ai întrebat vreodată de ce bunicile noastre au pus o lingură de lemn pe oala de fierbere?
Această procedură, deși poate părea puțin misterioasă, este de fapt o soluție simplă și eficientă care ajută la evitarea .
Gătitul de cartofi, paste, supă sau lapte – acestea sunt situații tipice care apar în gătitul de zi cu zi. Din păcate, dacă uitați, gătitul rapid poate duce la vărsarea conținutului oalei pe aragaz, ceea ce ne creează, la rândul său, mizerie și, prin urmare, mai multe sarcini de curățenie. Cu toate acestea, există o modalitate de a evita aceste neplăceri. Cheia succesului este trucul de modă veche cu lingura de lemn.
Așezarea unei linguri de lemn sau a unei linguri mari pe o oală cu conținut în clocot este o metodă deja cunoscută de bunicile și străbunicile noastre. Acest truc simplu previne eficient opărirea. Cu toate acestea, nu este magie, ci un principiu bazat pe legi chimice simple.
O lingură de lemn va ajuta la prevenirea fierberii
Lemnul din care este făcută vasele de gătit este hidrofob. Când apare spumă pe suprafața lichidului care fierbe, aceasta este respinsă de structura rece a lemnului. Așa funcționează oala ca o barieră care împiedică scurgerea apei din oală.
Cu toate acestea, rețineți că această metodă funcționează numai dacă tigaia este rece. Când se încălzește, lemnul își pierde proprietățile hidrofuge, așa că merită să înlocuiți vasul de gătit cu un alt vas rece din același material.
Alte metode pentru a preveni opărirea
Deși metoda bunicii este cea mai populară, există și alte modalități de a preveni vărsarea conținutului oalei. De exemplu, putem unge marginea oalei cu orice grăsime, cum ar fi unt, ulei sau unguent, care va crea o barieră care împiedică creșterea apei sau a laptelui.
O altă metodă dovedită este să te asiguri că oala nu este acoperită complet. Conținutul trebuie să aibă acces continuu la aer, așa că capacul trebuie să fie ușor întredeschis. Altfel, riști să creezi multă mizerie pe aragaz.
Folosind trucuri vechi, încercate și adevărate, vă poate face gătitul de zi cu zi mai ușor și, de asemenea, vă poate menține bucătăria organizată.
Un alt sfat util pentru a preveni mizeria nedorită în bucătărie. De data aceasta la prăjit:
Sursa: ONP – KBŁ