Cuțitele tocite sunt un dezastru casnic. Astăzi, s-ar putea să nu mai fie un dezastru ca pe vremuri, pentru că de obicei avem un set întreg de cuțite și ne putem cumpăra oricând unul nou, dar este totuși util să cunoaștem trucuri pentru a ascuți rapid cuțitele.
Unde sunt cuțitele maestru?
Dacă întâmpinați probleme în a tăia carnea crudă sau pâinea proaspătă acasă, s-ar putea să fiți disperat ca un meșter de altădată să vă sune la ușă și să vă ascuți toate cuțitele în cel mai scurt timp.
Dacă aveți o râșniță acasă, probabil că vă puteți ajuta singur. Cu toate acestea, nu toată lumea are unul acasă – chiar și așa, există trucuri pentru a ascuți rapid un cuțit.
Ceramica nesmălțuită
Ca regulă generală, dacă ai ceramică nesmălțuită la îndemână, ești un câștigător dacă trebuie să ascuți rapid un cuțit. Cu mișcări ușoare ale tăișului cuțitului pe partea de jos a unei plăci ceramice (sau a unui alt produs), veți putea ascuți cuțitul împotriva structurii aspre. Nu este o ascuțire de înaltă calitate, dar în caz de urgență, acest truc este cu siguranță util de știut.
În mod similar, șlefuirea de marginea sticlei vă poate ajuta, de asemenea, – cu toate acestea, există riscul de a deteriora obiecte sau chiar de a vă răni, așa că apelați la aceasta doar în cel mai rău caz.
Cuțit pentru cuțit?
Trebuie să fi văzut într-un film undeva! Bucătarul ține câte un cuțit în fiecare mână și măcina unul împotriva celuilalt. Este posibil și asta. Măcar ascuți ușor cuțitul. Treceți ușor lama cuțitului peste marginea tocită a celuilalt cuțit – acest lucru îl va ascuți. Din nou, aceasta este mai mult o problemă de urgență.
Acordați atenție siguranței la șlefuire
Acordați întotdeauna atenție siguranței atunci când încercați așa ceva – amintiți-vă că cuțitele pot fi tocite, dar vă puteți tăia sau vă răni altfel cu ele. Așa că nu faceți mișcări bruște, măcinați încet și ușor.
La urma urmei, merită și de dragul cuțitului în sine, pentru că dacă puneți prea multă presiune pe el în timp ce îl ascuți sau dacă ești prea violent, îl poți deteriora ireversibil. De exemplu, ascuțirea prea mult a lamei, ruperea ei sau tăierea dinților în ea.
Fotografie: Shutterstock