Este necesar sa aiba aceeasi grosime pe toata suprafata pentru a le coace bine. Veți crea forma perfectă folosind doar câteva articole pe care le aveți deja acasă. Ai nevoie de un capac de cafea sau de orice recipient de plastic de dimensiunea burgerului, niște ulei și o pungă de congelare.
Puneți un sac de congelator deasupra capacului și ungeți-l ușor. Apoi puneți-l pe pungă și apăsați-l ușor cu mâinile umede pentru a-l modela.
Avantajul folosirii unui capac este că veți obține o dimensiune și o grosime uniformă a chiftelelor. Când ați subțiat suficient chifteluța, aplatizați suprafața cu palma și apăsați ușor spre partea de sus a chiftelului pentru a o modela. Acest lucru vă va oferi o chiflă care se potrivește cu dimensiunea capacului. Vezi cum se face in videoclip.