Ca într-o cantină sovietică: bucătarii au dezvăluit secretul pregătirii delicioaselor gulaș

Reprezentanții generației mai în vârstă își amintesc în mod clar gustul gulașului, care era servit în cantinele sovietice.

Acest fel de mâncare avea un gust deosebit și delicat.

Puteți repeta pregătirea acestui tratament acasă.

Procesul nu este cel mai dificil.

Ce ingrediente sunt necesare

  • carne de vită – 500 g;
  • unt – 40 g;
  • morcovi – 1 buc.;
  • ceapa – 1 buc.;
  • făină – 3 linguri. l.;
  • apă clocotită – 1 litru;
  • pasta de tomate – 2 linguri. l.

În plus, ar trebui să luați condimente pentru un gust și o aromă mai strălucitoare. Ardeiul măcinat și frunza de dafin sunt perfecte. Nu va strica să luați puțină sare pentru a dezvolta mai bine produsele principale.

Cum să gătești gulaș delicios

Carnea de vită trebuie tăiată în bucăți mici și prăjită în ulei. Este indicat să prăjiți ceapa împreună cu carnea timp de aproximativ 5-7 minute. Cu 2-3 minute înainte de sfârșitul procesului, puteți adăuga morcovi rasi.

Apoi, toate ingredientele trebuie umplute cu apă.

Într-o tigaie separată, trebuie să topești untul și să prăjiți făina în el până când apare o aromă plăcută de nucă.

Masa trebuie agitată în mod constant, astfel încât să nu existe cocoloașe. Apoi trebuie să adăugați pastă de roșii și să țineți acest sos pe foc aproximativ un minut.

Pasta trebuie adăugată la carne.

Se fierbe vasul la foc mic și se acoperă aproximativ o oră și jumătate.

Cu zece minute înainte de pregătire, trebuie să adăugați condimente.

Puteți servi în siguranță gulașul cu orice garnitură.

Anterior, am arătat cum să gătesc cotlete perfecte cu o crustă crocantă.