Dezbaterile recente dintre nutriționiști despre siguranța consumului de cafea au făcut loc unei noi perspective în care această băutură aromată este percepută aproape ca un medicament. Există un interes din ce în ce mai mare în rândul experților pentru a stabili dacă cafeaua instant sau preparată tradițional este alegerea optimă pentru sănătate.
De ani de zile, este una dintre cele mai populare băuturi din lume, fiind nu doar o sursă de plăcere, ci și o doză zilnică de energie. Iubitorii tradiționali ai acestei băuturi preferă de obicei cafeaua preparată, considerând cafeaua instant ca un produs de calitate inferioară. Cu toate acestea, cele mai recente cercetări științifice și declarațiile unor dieteticieni precum Mateusz Durbas aruncă o lumină nouă asupra acestei probleme, indicând că cafeaua instant se poate dovedi a fi o alternativă mai sănătoasă.
Ce să faci în caz de atac de cord? Asta ți-ar putea salva viața!
Este cafeaua instant sanatoasa?
Dieteticianul clinic, Mateusz Durbas, subliniază că în prezent este subiectul multor studii științifice. Rezultatele interesante ale acestor studii indică faptul că cafeaua instant conține o concentrație mai mare de compuși polifenolici, cunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante puternice, în comparație cu cafeaua preparată. Acești compuși joacă un rol cheie în neutralizarea radicalilor liberi din organism, ceea ce poate contribui la reducerea riscului de apariție a multor boli, inclusiv cancer și boli cardiovasculare.
– Rezultatele cercetărilor din ultimii ani indică în mod constant că cafeaua instant este de obicei caracterizată prin cel mai mare conținut total de compuși polifenoli (antioxidanți) și, prin urmare, cea mai mare activitate antioxidantă dintre toate tipurile de cafea disponibile pe piață. – spune expertul.
Cafea instantă și colesterol
Unul dintre argumentele cheie în favoarea este conținutul scăzut de cafestol și kahweol. Aceste diterpene, prezente în cantități mai mari în cafeaua preparată, pot contribui la creșterea nivelului de colesterol LDL „rău”, care la rândul său crește riscul de boli de inimă. Cafeaua instant, datorită procesului său de producție, conține mult mai puține, ceea ce o face o alternativă mai sănătoasă, mai ales pentru persoanele care se luptă cu colesterolul ridicat.
Cea mai bună cafea instant – pe care să o alegi?
Mateusz Durbas subliniază că nu cafeaua în sine este o problemă pentru sănătatea noastră, ci felul în care o consumăm. Aditivi precum siropurile aromate, albitorii sub formă de pudră sau cantitățile excesive de zahăr îi pot reduce semnificativ valorile de sănătate. Prin urmare, atunci când alegeți cafeaua instant, merită să acordați atenție nu numai la calitatea acesteia, ci și la ceea ce îi adăugăm.
Deși este posibil ca cafeaua instant să nu satisfacă gusturile celor mai rafinați iubitori de cafea, merită să îi acordați o șansă, mai ales în lumina celor mai recente cercetări care indică potențialele sale beneficii pentru sănătate. Sa ne amintim ca in cantitati moderate, fara aditivi nesanatosi, cafeaua – indiferent de forma ei – poate fi un element valoros al unui stil de viata sanatos.