Cumperi si muraturi? Și știi diferența dintre ele?
În magazine, putem întâlni trei tipuri: murat, acru sau conservat. Și deși arată asemănător, nu sunt întotdeauna același produs. Care dintre ele merită urmărit și care sunt diferențele dintre ele? Puteți citi despre asta în articolul nostru. În primul rând, am vrea să vă spunem că întrebarea de la titlu este… puțin dificilă.
Care este diferența dintre castraveții murați, murați și conservați?
Iubitorii și cunoscătorii de castraveți cu siguranță nu au nicio problemă cu răspunsul. Si ceilalti? Sunt oameni care nu acordă atenție informațiilor de pe ambalaj și consideră castraveții murați și conservați interschimbabili. Diferența este uriașă. Și nu este vorba doar de gust, ci mai ales de valoarea nutritivă.
Ce castraveți sunt mai gustoși este, desigur, o chestiune de gust. Unii preferă castraveții murați, alții preferă castraveții conservați. Primele sunt mai acre și mai sărate, în timp ce cele din urmă au o aromă distinctă de oțet. Toate pentru că au fost făcute într-un mod diferit.
Castraveții murați au trecut prin procesul de fermentație lactică, în urma căruia au dobândit un gust caracteristic. Astfel de conserve sunt o sursă bună de vitamina C, vitamine din grupa B și culturi bacteriene valoroase.
Este, fără îndoială, un produs foarte sănătos, deși, desigur, nu oricine îl poate mânca. Persoanele cu probleme cu stomacul, boli ale rinichilor și ficatului, hipertensiune arterială sau litiază ar trebui să se ferească de castraveții murați în dieta lor.
Castraveții conservați sunt rezultatul murării într-o marinadă cu oțet. Nu au proprietăți probiotice. De asemenea, sunt mai calorice, deoarece conțin zahăr suplimentar.
Pot irita stomacul și au mai multe dezavantaje decât avantaje. Desigur, nu are sens să-i demonizezi. Ca garnitură la un sandviș sau prânz sau ca ingredient într-o salată, nu va răni gingiile sănătoase. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că valoarea lor nutritivă este scăzută.
Și cum rămâne cu murăturile? Puteți găsi o mulțime de informații false despre ei pe Internet. Nu toată lumea știe că murăturile sunt exact la fel cu murăturile. Doar un alt nume pentru un produs. Prin urmare, atingeți-le fără griji. Sunt la fel de sănătoase ca toate murăturile și merită consumate.