Cotletele preparate delicios sunt întotdeauna populare printre toți cei adunați la masă.
Astăzi vom împărtăși cu voi trucurile care vor face acest fel de mâncare cu carne pur și simplu perfect.
1. Nu faceți felii de carne prea subțiri. Grosimea ideală a unei bucăți de carne este de 1,5 cm.
2. Nu este nevoie să tăiați complet grăsimea din muschiul de carne, deoarece stratul de grăsime va face vasul mai moale, mai suculent și mai fraged.
3. Nu este recomandat să folosiți carne congelată pentru a pregăti cotlete, deoarece cele mai bune cotlete provin din carnea răcită.
4. Ar trebui să bateți carnea cu grijă, adică fără fanatism, înainte de a o prăji, pentru a nu „stors” toate sucurile din ea.
5. Se recomandă să gătiți cotletele într-o tigaie grea, cu fund gros și pereți.
6. Carnea trebuie prăjită la foc mediu pentru a nu se usca.
7. Cotletele trebuie sărate la sfârșitul gătitului, altfel, dacă adaugi sare la început, carnea poate deveni tară și fără gust.
Anterior, v-am spus ce se întâmplă dacă îl puneți în apă înainte de a prăji.