O omletă va fi perfectă doar atunci când utilizați raportul corect de lapte și ouă pentru a o pregăti.
Potrivit unui expert de la publicația online BelNovosti, bucătar, „rația corectă” arată așa.
Pentru 4 ouă trebuie să luați 200 ml de lapte.
Rezultă că pentru 1 ou ai nevoie de aproximativ 50 ml sau 1,5 linguri de lapte per ou.
Captura este că toate ouăle au dimensiuni diferite – unele sunt mai mari, altele, dimpotrivă, mai mici.
Pentru a evita greșelile și pentru a acționa cu încredere, încercați să utilizați un truc al vieții culinare care vă va permite să măsurați volumul exact de lichid.
Pentru a măsura cantitatea corectă de lapte, luați o jumătate de coajă de ou și umpleți-o cu lapte – asta înseamnă că veți avea nevoie de o jumătate de coajă de lapte pentru fiecare ou spart pentru a face amestecul de omletă.
Urmând această metodă, vei obține întotdeauna omleta perfectă.
Am scris anterior despre cum să gătim pentru carne.