Fileul de pui este bucata fragedă de pui care este adesea făcută din piept sau pulpă. Cu toate acestea, nu se poate spune că carnea de pui este foarte suculentă. Datorită cantității mici de lichid din interior, fileul de pui se usucă în timpul tratamentului termic.
Pentru a vă asigura că fileul de pui nu este uscat, merită să mergeți la câteva trucuri. De exemplu, faceți o garnitură interesantă pentru pui. Adesea, brânza și smântâna servesc ca garnitură. Datorită acestor componente, carnea de pui devine moale și fragedă.
Există multe rețete pentru a face file fraged de pui. Să vă spunem cum să faceți caserola de pui.
Ingrediente pentru caserola de pui:
- File de pui -2 buc.;
- Ouă – 2 buc.;
- brânză tare – 70 g;
- Smântână – 7 linguri;
- piper lămâie – ½ linguriță;
- Ierburi uscate italiene – ½ linguriță;
- Piper negru măcinat – un praf;
- Sol – ⅓ linguriță;
- usturoi măcinat uscat – ½ linguriță;
- Ulei vegetal – 2 linguri;
- roșii – 2 buc.;
- Verzi – câteva ramuri.
Prepararea caserolei de pui:
Tăiați fileul de pui în bucăți mici, sărați și piperați.
Ungeți o tavă de copt cu unt și puneți pe fund fileul de pui într-un strat uniform.
Rupeți ouăle într-un castron, stropiți-le cu ierburi italiene uscate, piper lămâie, piper negru măcinat, sare și usturoi uscat.
Adăugați smântână în amestecul de ouă și amestecați.
Răziți brânza pe răzătoarea fină și puneți ⅔ din brânză în amestecul de ouă.
Turnați amestecul pe stratul de pui din tigaie.
Tăiați roșia în felii subțiri și puneți-o deasupra stratului de smântână. Se presară stratul de roșii cu brânză și se acoperă cu folie.
Coaceți vasul la 200 de grade timp de 25 de minute.
Mai rămâne doar să stropiți caserola cu ierburi.
Acest lucru face un preparat excelent de pui aromat pentru cină.