Mâncarea rapidă și ușoară nu trebuie să fie plictisitoare. Chiar și din puține ingrediente, puteți evoca o delicatesă perfectă într-un timp scurt.
Inspiră-te în galeria noastră:
Cartofi cu bacon
Când te gândești la asta, este o combinație ideală. Cartofii cu amidon combinați cu slănină rumenită și produse de copt din acesta se completează perfect. Doar să ne gândim la această fuziune ne face slăbiți.
Și, în același timp, un astfel de fel de mâncare are un loc ferm în istoria culinară slovacă. Îl sunăm. Chiar dacă rețeta originală nu conține slănină, ci ceapă caramelizată, care era mai accesibilă oamenilor de rând, slănina a apărut și în versiuni mai noi.
Și tocmai din acest preparat tradițional slovac ne-am inspirat pentru rețetele noastre de astăzi. Simțiți-vă liber să vă inspirați!
3 retete dovedite pentru cartofi gustosi cu bacon si ceapa
1. La dracu cu bacon
Avem nevoie: 800 g cartofi, 4 linguri faina grunjoasa, 1 lingura untura, 200 g bacon, 2 cepe, sare dupa gust, lapte dupa gust
Abordare:
1) Curatati cartofii si puneti-i la fiert in apa cu sare dupa ce ii taiati cubulete mai mici. Cand cartofii sunt moi si chiar fierti, scurgem jumatate din apa si punem oala cu cartofii si apa ramasa la foc.
2) Pudrați cartofii cu făină și fierbeți aproximativ 1 minut, amestecând continuu, până obținem un piure cu bucăți de cartofi. Se lasa terciul deoparte, se condimenteaza cu sare si se inmoaie cu putin lapte.
3) Se topește untura într-o tigaie și se prăjește baconul tăiat cubulețe și ceapa tăiată subțire până se rumenesc. Împărțiți fuchka în farfurii și puneți deasupra slănină și ceapa prăjite, turnați grăsimea pe fuchka de cartofi și serviți.
BACSIS: Fučka are cel mai bun gust când este băut cu lapte acru.
2. Cuiburi de cartofi cu bacon
Avem nevoie de: 800 g de cartofi, 50 g de unt, 50 ml de lapte, 4 linguri de făină simplă, 2 bucăți de ouă, 100 g de brânză rasă, 1 lingură de untură, 200 g de slănină, 2 cepe, sare și piper negru măcinat la gust
Abordare:
1) Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe, fierbeți-i în apă cu sare până se înmoaie, scurgeți-i, adăugați untul și laptele și zdrobiți-i. Cand terciul se raceste putin, adauga faina, branza si ouale batute. Se condimentează amestecul cu sare și piper și se lasă să stea.
2) Topiți untura într-o tigaie și prăjiți baconul tăiat cubulețe și ceapa tăiată subțire până se rumenesc. Se ia de pe foc.
3) Încinge cuptorul la 180 ° C. Din terciul asezonat formam in palme bilute mai mari, pe care le asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt. Cu o lingura, apasa cate o gaura in fiecare bila, dandu-i forma unui cuib. Umpleți godeurile cu slănină și ceapă prăjite.
4) Coaceți cuiburile de cartofi într-un cuptor preîncălzit 180 °C până devine maro auriu, aproximativ 15 minute. Se serveste cu legume murate sau salata proaspata.
3. Piure de cartofi copti cu bacon si ceapa
Avem nevoie: 800 g cartofi, 100 g unt, 200 ml smantana pentru frisca, 2 oua, 1 lingura untura, 200 g bacon, 2 cepe, sare si piper negru macinat dupa gust
Abordare:
1) Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe, fierbeți-i în apă cu sare până se înmoaie, scurgeți, adăugați untul, smântâna și zdrobiți-i. Cand terciul se raceste putin, adaugam ouale batute. La final, asezonează-l cu sare și piper.
2) Topiți untura într-o tigaie și prăjiți baconul tăiat cubulețe și ceapa tăiată subțire până se rumenesc.
3) Încinge cuptorul la 180 ° C. Ungeți tava de copt cu puțin unt sau untură. Se pastreaza cam o lingura de bacon si ceapa pentru presarat deasupra, iar restul se amesteca cu aluatul intr-un piure, pe care il intindem intr-un bol. Presărați slănină și ceapa rămase deasupra și coaceți la cuptor pentru cca 20 până la 25 de minute (180ºC).
Și din moment ce nu poți avea niciodată suficiente mâncăruri cu cartofi, iată câteva alte inspirații grozave la care nu vei putea rezista: