Caserola cu brânză de vaci este o rețetă destul de veche, având rădăcinile în Egiptul Antic și Grecia. Cu toate acestea, apoi caserola nu a fost preparată deloc din brânză de vaci. La rețetă s-au folosit brânzeturi moi, miere și fructe. Amestecul a fost copt în cuptor și s-a obținut un vas parfumat, satisfăcător.
Caserola cu brânză de vaci a câștigat popularitate în secolul al XVI-lea în nordul Europei. Apoi brânza de vaci a început să intre în dieta zilnică a europenilor.
Datorită multor experimente cu brânză de vaci, a apărut caserola familiară cu brânză de vaci. Francezii au fost cei mai de succes la gătit caserole. Experții lor culinari au început tendința spre caserole.
Să pregătim acasă o caserolă fragedă de brânză de vaci.
Ingrediente pentru caserola cu brânză de vaci:
- Brânză de vaci – 500 g;
- Ou – 2 buc.;
- Griș – 50 g;
- zahăr – 150 g;
- vanilina – 1 g;
- Sare – un praf;
- smântână – 150 g;
- Stafide – 100 g;
- uscat – 100 g.
Prepararea caserolei cu brânză de vaci:
Folosind o furculiță, frământați brânza de vaci până devine o pastă, spargeți ouăle în ea și adăugați vanilie.
Se toarnă grisul în brânză de vaci și se amestecă ingredientele.
Se toarnă zahăr granulat în amestec, se adaugă smântână și sare, se bat cu un mixer până la omogenizare. Spălați stafidele și caisele uscate, tăiați caisele uscate în bucăți mai mici.
Uscați fructele uscate și turnați-le în masa de caș, amestecați. Se pune masa de caș într-o tavă de copt și se coace la 180 de grade până se rumenește.
Se recomandă să decorezi caserola cu zahăr pudră.
Aceasta este o opțiune grozavă de mic dejun pentru fiecare zi.