Mâncare originară din Languedocregiune istorică de pe coasta de sud a Franței, the cassoulet este unul medieval al carne și fasole. Denumirea sa derivă de la recipientul în care se gătește mult timp, o tigaie adâncă de teracotă cu margini groase.
Prepararea cassoulet durează mult, dar rezultatul va fi un preparat revigorant și consistent, perfect pentru zilele reci de iarnă, chiar dacă orașul Castelnaudaryconsiderată capitala cassouletului, o sărbătorește cu a festival dedicat care are loc la mijlocul lunii august.
Fasole, bacon, coaja, carnati, rosii, grăsime de gâscă sunt ingredientele principale ale cassoleutului: iată cum se prepară acest fel de mâncare cu rețeta noastră.
Descoperă și: .