Vrei să experimentezi respirația răcoritoare a Mexicului în confortul casei sau grădinii tale? Atunci cu siguranță o să-ți placă agua fresca de castraveți. Avem o rețetă pentru tine care este absolut simplă și oricine o poate face!
Zilele fierbinți de vară necesită ceva răcoros și răcoritor. Încearcă o băutură tradițională mexicană care te va fermeca nu numai prin gustul ei, ci și prin viteza de preparare. Agua fresca de castraveți este o sursă excelentă de hidratare vara, dar în același timp ascunde și o serie de beneficii plăcute pentru sănătate. Băutura este populară nu numai în Mexic, dar câștigă din ce în ce mai multă popularitate și în regiunea noastră.
Cum să prepari frescă perfectă cu castraveți și lămâie? Urmăriți acest videoclip de pe YouTube pe canalul Claudia’s Cooking Noc:
Sursa: Youtube
Istorie apă dulce
Agua fresca, care se traduce prin „apă rece”, are o tradiție îndelungată în Mexic. Băutura gustoasă era deja pregătită înainte de sosirea europenilor, când erau folosite fructe și ierburi locale. Inițial, era o băutură destinată tuturor claselor sociale, de la oameni de rând până la nobilimi. Odată cu cucerirea Mexicului, la prepararea agua fresca au început să fie adăugate ingrediente europene precum zahărul și citricele.
De ce este sănătos castravetele agua fresca?
Agua fresca de castraveți nu numai că are un gust grozav, dar este și foarte sănătos. Castraveții conțin o proporție mare de apă, ceea ce îi face un aliment ideal pentru hidratarea organismului. În plus, sunt bogate în vitamine, în special K, și minerale precum potasiu și magneziu. Ierburile care sunt adăugate în frescă, cel mai adesea menta, au efecte antibacteriene și favorizează o bună digestie.
Ingrediente necesare
Pentru a prepara aceasta bautura veti avea nevoie de 3 castraveti mici taiati cubulete, 10 frunze de busuioc proaspat sau de menta, 2 lime intregi taiate bucati mai mari, 1 lingura de pasta de lamaie sau lemongrass proaspat, puteti folosi si ghimbir. De asemenea, vei folosi 1/2 cană de zahăr, 1/4 cană de miere, 4 căni de apă și gheață pentru servire.
Procedura de pregătire
Combinați castraveții, busuiocul, limele, iarbă de lămâie, zahărul, mierea și 2 căni de apă și amestecați până la omogenizare. Apoi strecurați băutura printr-o sită într-un ulcior și aruncați pulpa rămasă. Se adauga inca 2 pahare de apa, se da la frigider si se serveste cu gheata si cateva crengute de ierburi.
Câteva sfaturi finale
Pentru un gust mai pronunțat, puteți adăuga alte ingrediente în agua fresca, cum ar fi o bucată de ghimbir sau un praf de ardei iute. De asemenea, puteți prepara cu ușurință agua fresca din alte fructe sau legume, de exemplu din pepene verde, căpșuni sau tulpini de țelină.
Resurse: www.pinchofyum.com, www.zijemehomemade.cz, www.shape.com