Omleta este un preparat clasic care poate fi preparat rapid si cu efort minim. Cu toate acestea, apare adesea întrebarea: cât timp să-l prăjiți? Această problemă trebuie înțeleasă mai detaliat, deoarece totul nu este atât de simplu.
Un expert de la publicația online BelNovosti, un bucătar și brutar din categoria a patra, a vorbit despre complexitatea pregătirii unei omlete.
Prepararea ingredientelor
Înainte de a începe să prăjiți omleta, este important să pregătiți corect ingredientele. Există mai mulți pași pe care trebuie să îi faceți:
1) spargeți ouăle într-un castron;
2) se adauga sare si alte condimente dupa gust;
3) adăugați puțin lapte sau apă pentru a crea o compoziție aerisită și „delicată”.
În continuare, trebuie să bateți bine omleta până obțineți o compoziție omogenă.
Alegerea unei tigaie și încălzirea
O tigaie antiaderentă este ideală pentru a preveni lipirea ouălor. Mărimea cratiței trebuie să fie mică, astfel încât omleta să se răspândească uniform pe toată zona. Tigaia se incinge la foc mediu mai intai putin ulei.
Cât timp se prăjește
Este important să rețineți că nimeni nu vă poate spune în prealabil timpul pentru prăjirea omletei, iar acest lucru este normal. Timpul de prăjire depinde de:
• dimensiunea tigaii;
• puterea cuptorului;
• tip de tigaie;
• cantitatea de omletă și alți factori.
Trebuie să vă concentrați nu pe timp, ci pe starea pregătirii sale. Când marginile omletei încep să se ridice din tigaie și să se rumenească, iar partea de sus este aproape înghețată, puteți opri tigaia. Nu ar trebui să gătiți prea mult omleta, deoarece aceasta îi poate strica gustul.
Desigur, în cele mai multe cazuri va trebui să experimentezi puțin până vei găsi momentul „perfect”. Dar aici totul nu este atât de simplu.
Data viitoare când gătiți, puteți porni gazul mai jos sau mai sus. Prin urmare, singurul indicator este gradul de pregătire, iar acesta poate fi determinat doar cu ochii.
Anterior, v-am spus cum să gătiți cu cartofi.