Invitat pentru o zi în bucătăriile echipei noastre editoriale, maestrul patiser din Campania ne-a personalizat o temă de Crăciun Bucătărie italianăun nou clasic al patiseriei, the Sweet Academycreată pentru cei […]

O dospire lungă asezonată cu rosii cherry semi-confiate, stafideacoperit cu a saramură de suc de roșii și uleicotta în cuptor si completat cu smocuri de ceapa, cimbru si robiola. Puteți […]

Folosind brânză în aluat biscuitiavem unul bază sărată a fi completat după dorință pentru a servi a bine ai venit invitaților tăi înainte de a te așeza la . Am […]

Pe baza e suc de fructeacestea jeleuri picante de cirese, pere si portocalesunt o reteta conceputa pentru patiserul. Pot fi servite pentru a insoti branzeturile, ca aperitiv sau la sfarsitul […]

Pasul 1 Înmuiați gelatina într-un bol cu ​​apă rece. Pasul 2 Se încălzește smântâna până chiar înainte de fierbere, apoi se adaugă 2 linguri de hrean proaspăt ras. Opriți și […]

PENTRU GELATINĂ Pasul 1 Înmuiați gelatina în apă rece. Aduceți sucul de rodie cu zahărul la fiert și dizolvați gelatina storsă. Pasul 2 Se toarnă lichidul într-o tavă înaltă de […]

Pentru altceva decat panettone sau pandoro iti oferim acest scenografic bezea de Crăciun realizat de noi Joëlle Néderlants care, cu această rețetă, a îmbrăcat acest desert clasic. Pentru a o […]

Il friptură de linte este o idee pentru un e pe care ne-a dat-o cititorul nostru Laura Ciganacare locuiește lângă Pordenone și este manager de rețele sociale și somelier. În […]

Il Supa de morcovi și topinambur cu ceai negru Este o rețetă la care ne-am gândit. Poate fi servit ca „apristomachus”dar și cum felul principal. Poate fi util și pentru […]

Printre cele mai tradiționale apar cu siguranță terina de paté. Daca este adevarat ca cele mai clasice se bazeaza pe carne si peste, astazi va propunem unul capabil sa satisfaca […]

The bol de Crăciun poate fi și nu are nimic de invidiat celor tradiționale din carne și pește. Daca vrei o idee de preparare, iata reteta Terină de năut și […]

Sunt o tradiție a acestei sărbători: cu formele lor diferite precum brad, fulg de nea, stea, omuleț, trestie de bomboane, aduc bucurie la masa de Crăciun. Patiserul Marco Pedron ni […]